Asahi Super Dry Beer

La historia de Asahi (“sol naciente” en japonés) está indisolublemente unida a la historia de la cerveza en Japón. Los primeros contactos de Japón con la cerveza se produjeron en los puertos con la llegada de marinos y productos europeos a finales del s. XIX, tras la entrada por la fuerza de las potencias coloniales de aquella época.

Fue tal el éxito de la cerveza que el gobierno japonés decidió crear su propia fábrica. El emplazamiento elegido fue el de Sapporo, en la septentrional isla de Hokkaidou. Tras una serie de ventas adquisiciones y fusiones la empresa acabó renombrándose: Sapporo Brewery Ltd. Era 1886 y muchas otras cerveceras japonesas nacieron en ese periodo. Y una de ellas fue Osaka Brewing Company. En ésta trabajaba Hiizu Ikuta, quien había estudiado en la célebre escuela Weihenstephan de Baviera. Fruto de su estudio nació, en una de la empresas controladas por Osaka Brw una cerveza llamada Asahi. Era 1892.

En 1906 se fusionaron tres de las mayores empresas del país: Sapporo, Nippon Brewing Company y Osaka, formando un consorcio que acaparó las ventas de cerveza durante más de 40 años. Se llamó la Dai Nippon Brewery. La Japonesa más vendida.

Si bien a finales de los años 50 del siglo pasado, Asahi fue la primera cervecera en comercializar cerveza en lata en Japón, novedad que introdujo en el año 1958. Su popularidad cayo hasta un 10% de cuota de mercado en 1981. Los directivos llegaron a una conclusión:  la cerveza era mala.

Joffre Tarrida, Nariz de Oro 2013

Joffre Tarrida, sumiller de Cal Pere Tarrida en El Prat de Llobregat (Barcelona), fue proclamado Nariz de Oro 2013. Tarrida se ha alzado con el prestigioso galardón que premia a la mejor nariz de la sumillería española.

El desenlace del concurso llegó tras dos días de intensa actividad para los 71 sumilleres que obtuvieron una plaza para la final. La primera eliminatoria a la que se enfrentaron los aspirantes estuvo a cargo de Bodegas Azpilicueta y consistió en un difícil examen en el que, tras realizar la cata comentada y a copa vista de cinco vinos blancos, debían identificar e indicar las características de una de esas referencias servida en copa negra, solo con la ayuda del olfato. Los vinos que compusieron esta Primera Selección fueron: Siglo 2012; Alcorta & Friends 2012; Campo Viejo 2012; Azpilicueta 2012; CV de Campo Viejo 2012; Félix Azpilicueta Colección Privada 2012.

Verum Coupage Blanco 2012

Hace unos días tenía lugar en Quebec (Canadá) la cata que celebraba la trigésima edición de uno de los concursos de vinos más importantes de América del Norte: el Concurso Internacional Sélections Mondiales des Vins organizado por la OIV y VINODED.

En dicho concurso se dieron cita catadores internacionales que prestaron su paladar para valorar más de 1700 muestras de vino llegadas de las principales regiones productoras de vino.

Uno de los vinos premiados, ha sido Verum Coupage Blanco 2012, elaborado a partir de las variedades Sauvignon Blanc y Gewürztráminer, un original ensamblaje que aúna estructura y aromas únicos en un vino que está acaparando premios en todos los concursos donde se presenta, y lo más importante, el reconocimiento y aceptación de la crítica internacional y los consumidores.

Los viñedos de los que proceden las uvas con las que se elabora éste vino, muestra un terroir único en el centro de la península. Plantados a unos 700 mts. sobre el nivel del mar, en suelos pobres, plantados en terrenos con alta carga caliza, vinos de Terroir con una marcada singularidad.

En vista atractivo color oro pálido con reflejos verdosos. Nariz intensa, aromática, alta carga floral y frutal que marca el perfecto ensamblaje de dos variedades muy aromáticas. La boca, muestra una elaboración en la que la crianza con las lías aporta estructura, un vino untuoso que muestra la acidez justa para convertirlo en elegante fundiendo el trago con la intensidad aromática que vuelve a recordar la fase olfativa. Flores, fruta tropical, jengibre, cítricos.

Un vino que armoniza perfectamente la gastronomía veraniega a base de ensaladas y pescados y carnes blancas.

Cóctel Amour Rouge by Grey Goose Vodka

Un tentador cocktail de aperitivo con base de vodka, creación de Grey Goose Vodka.  Ofrece unas excelentes notas cítricas, amargas y afrutadas.

Ingredientes 

• 1 Golpe Angostura
• 2.5 Cl. Crema de Cassis
• 5 Cl. Vodka Grey Goos
• 3 Cl. Zumo de Limón
• 5 Cl. Pineau des Charentes

Valdelosfrailes Prestigio

Valdelosfrailes es un proyecto impulsado por el Grupo Matarromera, a través la propia Bodega Valdelosfrailes, en la emergente zona de Cigales. Una bodega decidica a elaborar vinos tintos de calidad, en una D.O. Cigales, donde parece que el vino tinto es un vino de segunda…

Una de las apuestas más importantes del grupo fue acordar la llegada y la implantación del grupo en una de las zonas vitivinícolas más prometedoras del país. En la localidad de Cubillas de Santa Marta.

Bodega Valdelosfrailes es la última joya del proyecto impulsado de forma muy personal, por Carlos Moro, presidente del Grupo Matarromera. La bodega se construyó en el centro de la propiedad en 1998, contando por lo tanto con unas modernas instalaciones, que incluyen ya 500 barricas de roble francés y americano, dada la intención de esta bodega de producir vinos de crianza de máxima calidad.

Esta nueva bodega de Cigales cuenta con una maquinaria moderna y adecuada para la elaboración de tintos de la mejor calidad, tintos de reserva, crianza y vinos jóvenes.