selección de 
Color oro, delicado, el vino de los reyes, el preferido del Rey Sol.
Château Megyer - Aszu 6 putonyos
Sep 02 2010
Casa de la Ermita
En medio de un paisaje excepcional, al norte de “El Carche”, un espacio protegido, a mas de 750 metros de altitud en Jumilla, se sitúa “Casa de la Ermita”, una bodega distinta, elaboradora de vino “ecológico” y vino tradicional.
En 1997 comenzó a fraguarse el proyecto de Casa de la Ermita, una idea surgida en un contexto favorable a las bodegas elaboradoras de vinos de calidad y con Denominación de Origen, y en una zona que comenzaba a resurgir tras tener, durante muchos años, una imagen no adecuada para la realidad del mercado vinícola mundial.
La idea, poco a poco, fue cobrando forma con la adquisición de varias parcelas que, unidas a las que ya tenian los socios en la zona, completaban 150 hectáreas de viñedo que Casa de la Ermita cultiva en la actualidad, siendo, en una gran parte, viñedos viejos de la variedad Monastrell, junto con otras que se han adaptado excelentemente a los suelos de la zona ( Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Viognier, etc.). 
Sep 01 2010
Cocktail Bronx
Al parecer el origen del coctel Bronx lleva a discusión, como en tantos otros cócteles. En alguna versiones poco o nada tiene que ver con el afamado barrio de New York. Su época de gloria fué la primera mitad del siglo XX cuando llegó a estar considerado uno de los 3 cócteles más populares del mundo junto con el Manhatan y el Martini.
Según Albert Stevens Crockett del “Old Waldorf Astoria Reserve Bar” , el Bronx cóctel fue la creación de Johnnie Solón, nada menos que el la famosa época de la prohibición,
Un cliente del Waldorf, desafió a Solon a crear una nueva bebida. Éste, tras preparar un duplex - partes iguales vermut dulce y seco con con jugo de naranja - decidió construir esta mezcla tomándo como base un duplex.
El nombre de la bebida, llegó sin embargo, no directamente desde el municipio Bronx, sino desde el zoológico del Bronx, ya que al parecer Solón, tras visitar el Zoologico de Bronx uno día o dos antes, el cual
Sep 01 2010
Citadelle Reserve Vintage
La ginebra Citadelle Réserve es la única ginebra en todo el mundo refinada durante 6 meses en barricas de roble viejo, ésta es la presentación de Citadelle Reserve.
La casa de Cognac Ferrand de Francia, entró en el negocio de la ginebra hace tres años con Citadelle, situándolas en tre las primeras ginebras premiums del mundo.
Si bién la crianza en roble es estándar para todo, desde el vino hasta el whisky, es una rareza en el mundo para la ginebra. El maestro de bodega Federico Gilbert, junto con el propietario Alexandre Gabriel, decidieron realizar una combinación específica de ingredientes botánicos adicionales-violeta, iris y granos del paraíso (parte de los 19 utilizados en la Citadelle) -diseñados para un envejecimiento óptimo en barricas de roble. La idea es que la violeta y iris proporcionan más aromas florales, mientras que los granos del paraíso aportan un toque de especias.
Ago 31 2010
Cocktail Daiquiri de Zanahoria
El zumo de zanahoria puede ser una excelente base para la realización de un cóctel. Para ello, es necesario matizar las notas dulces de la zanahoria con sabores ácidos. Una mezcla de zumo de naranja y de limón nos ayudará a equilibrar esta receta.
Un poco de jengibre rallado nos aportará volumen. A partir de aquí sólo, seleccionamos un ron blanco para acompañarlo de forma expléndida.
Ingredientes
- 2 partes de Ron Blanco
- 4 zanahorias peladas y troceadas
- 0.50 cl de zumo de naranja
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 1 cucharada de azúcar
