El pasado miércoles 22 de octubre, la tapa concebida y diseñada por Carlos Valentí, jefe de cocina de los restaurantes del Grupo Rubaiyat en Madrid, se hacía con el Primer Premio del “IV Concurso de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid“, el único certamen de esta modalidad gastronómica, con envergadura nacional, que se ha desarrollado en esta ciudad castellano-leonesa durante tres intensas jornadas. En él, un total de 63 participantes, entre los que estaban representadas todas las Comunidades Autónomas, presentaron sus propuestas con el fin de ser elegido el Mejor Pincho de España. Una difícil labor para el jurado que estuvo compuesto por Jesús Ramiro (Ramiro’s), Jesús Santamaría (Bokado) y Joaquín Felipe (Hotel Urban), acompañados y presididos por Paco Roncero de La Terraza del Casino y el bar de tapas Estado Puro de Madrid.

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Desde Washington (USA) nos llega esta interesante propuesta de marketing y diseño: la marca de vinos “Wines of Substance”.

Basándose en la conocida (y odiada por algunos estudiantes)  tabla periódica de elementos, un equipo de publicistas han desarrollado una peculiar imagen, tanto para las etiquetas como para la página web de la bodega. Los nombres de los diferentes vinos se transforman en abreviaturas que recuerdan a los elementos químicos tradicionales. Leer más…

Las Bodegas de los Rios Prieto, han resultado galardonadas con la medalla de Oro en la afamada Feria Mundus Vini 2008.

Esta bodega, situada en el corazón de la Ribera del Duero, es una bodega familiar que se dedica a la elaboración de grandes vinos desde hace décadas pero empezó realmente a comercializarles a nivel Internacional con la entrada en la Ribera del Duero en el año 2002. Bodegas de los Rios Prieto elabora vinos de alta calidad. Algunos de sus productos han logrado premios y altas puntuaciones en Guías y revistas a nivel mundial Por ejemplo han obtenido 88 puntos en la prestigiosa revista Estadounidense “The Wine Enthusiast” con el vino Prios Maximus Crianza (comprar vino). Leer más…

Una nueva iniciativa Celebrity Cellars, compañía propiedad del empresario hollywoodense Marty Erlichman, consiste en cuatro vinos monovarietales californianos. Los vinos, elaborados en el Alexander Valley (condado de Sonoma), son el Confessions Cabernet Sauvignon, el Confessions Barber, el Confessions Pinot Grigio (el único blanco de la serie ) y por último el Confessions Unwine, con precios que oscilan entre los 25 y los 40 dólares.

Algunos expertos del sector no han tardado en poner el grito en el cielo por el sobreprecio de este tipo de productos y por sus efectos transgresores en el mercado. Leer más…

Veuve Clicquot es una de las grandes casas de champagne que siempre ha apostado por presentar sus productos arropados con el mejor diseño: el más actual y atrevido.

Para muestra, un botón. Vean ustedes en la foto de arriba tres ejemplos de lo que les digo: la maleta “Traveler”; el sofá de enamorados “Loveseat”; y la pieza de presentación y servicio “Globalight”.

Lujo, diseño y Champagne. La marca francesa ha contado para aunar todo eso con grandes nombres del diseño como Andre Putman, Pablo Reinoso, Pucci, Christophe Pillet, e incluso el propio estudio Porsche Design que les diseño un armario bodega muy exclusivo…

Vía Directo al Paladar

Sitio Oficial | Veuve Clicquot

Labs (http://labs.google.com) es una sección de Google donde se muestran algunos de sus servicios que todavía no están listos para ser lanzados oficialmente, y funciona como una especie de terreno de prueba para ellos. Muchas de las aplicaciones que utilizamos ahora fueron alguna vez proyectos de Labs, y seguramente las que en la actualidad desarrollan serán las aplicaciones del mañana.

No todos los nuevos proyectos de Google se ponen a disposición del público en la sección Labs antes de ser lanzados oficialmente. Gmail y Google Calendar, por ejemplo, fueron aplicaciones a las que únicamente tenían acceso quienes fueran invitados por otros

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Una verdadera sorpresa en el mundo de los single malt , ha causado la prestigiosa revista inglesa The Whisky Magazine al otorgar el galardón más codiciado del mundo (el Single Malt) al whisky Yoichi de 20 años. Otro premio similar ha recaído en el Suntory Hibiki, célebre por el anuncio protagonizado por Bill Murray en la película Lost in translation. Ambas bebidas pertenecen a la marca nipona Nikka.

“El Yoichi, envejecido durante 20 años, es complejo y armonioso. Se aprecian varias capas de aromas, a roble y a mar, por ejemplo; y de sabores, a vainilla, miel y menta. Es magistral”, describe Rob Allason, editor de la revista. Leer más…

Desde los albores de los años 30, en concreto desde 1928, una Casa familiar, ha sabido gestionar su independencia y cultivar su propio viñedo en los Crus famosos de la Champagne.

Fué Octave Haton, el bisabuelo, quién fundó la Casa y René Haton se encargó de desarrollar la propiedad y cultivar los viñedos. Ahora, Jean-Noël Haton se dedica a conservar sus tradiciones de calidad. Comparte con su hijo Sebastien su pasión y su saber hacer para desarrollar una misma filosofía: la perennidad de un estilo único. Leer más…

En el marco ribereño de Pesquera de Duero nace Bodegas de los Ríos Prieto, S. L., empresa familiar dedicada a la Elaboración y Crianza de vinos de Alta Expresión, iniciando en el 2002 cuando comercialización de sus vinos bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Actualmente, produce cerca de 300.000 botellas entre tintos Jóvenes, Crianzas, Reservas y Vinos de Autor. El 65% de nuestra producción se destina al mercado nacional y el resto a exportación.

En la actualidad Bodegas de los Ríos Prieto cuenta con 32 ha. de viñedo (todo en espaldera), lo que permite abastecerse del 50 % de la producción; el resto lo adquirimos a aquellos viticultores de la zona que alcanzan los parámetros de calidad que marca la propia bodega. Sus condiciones climatológias y geologicas (alternancia de capas calizas y margas, junto con una altitud de 700 Mts.) de la zona, juegan un papel básico en el desarrollo de la planta y en la maduración de los frutos.

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Nuestra cultura enológica, muchas veces llevados por el esnobismo, nos dice que un vino envejecido es mejor que cualquier otro vino, lo cual es sin lugar a dudas en error. Secincillamente por que son productos diferentes, por que los matices que nos ofrecen nada se parecen los unos a los otros. Muchos cosecheros o Crianzas son mucho mejores que cualquier Reserva o Gran Reserva, sin entrar en cuestiones de precio.

Si el aparato como asegura su inventor puede dar al traste con la industria vitivinícola tal y como la conocemos. Aparentemente es una vulgar cubitera para enfriar pero lo que puedes ver en la imagen es una sofisticada máquina de ultrasonidos la cual envia a la botella introducida ultrasonidos que consiguen envejecer el vino mediante la colisión de las moléculas de alcohol dentro de la botella. Según su inventor, el británico Casey Jones, logra en 30 minutos el trabajo de Leer más…