La bodega champanera Perrier-Jouët ofrece a un selecto grupo de cien clientes la posibilidad de personalizar 12 botellas de champán Perrier-Jouët By&For con mezclas obtenidas a partir de su Cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc des Blancs Millèsime 2000. Durante una visita a la Maison Perrier Jouët, sede de la bodega, Hervé Deschamps, su Chef de Cave (maestro de bodega), prepara varios coupages hasta conseguir un champán al gusto del cliente. Leer más…

Wine Spectator, una de las revistas norteamericanas de referencia en cuanto a vinos, acaba de hacer pública su lista de los Top 100 del 2008.

Como cada año, la revista lanza su selección del 2008 tras catar más de 19.500 vinos de todo el mundo y evaluarlos, según nos cuentan en su web, en base a diversos criterios: el precio, la disponibilidad en el mercado, y un sorprendente “factor X” que representa algo así como el grado de satisfacción que produce su consumo. Subjetividad al poder. Nos lo temíamos. Leer más...

Esta mañana leyendo el periódico he encontrado una noticia muy curiosa sobre el vino y la gran influencia del manga. Las Gotas de Dios (Seinen Kami no Shizuku en el idioma nipón) es una serie de cómics manga, compuesta por 17 volúmenes, que está revolucionando el mundo de la enología, ya que el caldo que aparece en la historia se convierte en unos días en el vino más vendido; por ejemplo, el Chateuau-Mont Perat de 2001, descrito en una de las entregas vendió más de 20.000 botellas en un solo día en Japón. Asombroso, ¿verdad?

Japón, Corea del sur, China y ahora Francia está viviendo el huracán de este culebrón con viñedos, envidias y familias enfrentadas. Y es que la trama no tienen despercidio, es más, en Corea se hará una adaptación de estos cómics. Creada por los propietarios de una de las mejores bodegas del país nipon, el argumento gira en torno a la búsqueda de los doce apóstoles o lo que es lo mismo, los doce mejores vinos del mundo.

El protagonista tendrá que afrontar la muerte de su padre a la vez que se sumerge en los placeres del vino, luchar por salvar la bodega familiar y luchar con su malísimo hermanastro, un sumiller sin escrúpulos. Vamos, que parece la versión renovada de Falcon Creest.

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Bodegas Robles, pionera en la producción de los primeros vinos ecológicos de la D.O. Montilla-Moriles (Córdoba, España), nos ha sorprendido ahora con un nuevo paso en un proyecto de investigación del Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra: el primer vinagre ecológico de la D.O. Montilla-Moriles.

Esta D.O. Montilla-Moriles está situada a unos 25 kms al sur de la ciudad de Córdoba, en una de las zonas más cálidas del país, con veranos que no bajan de 40ºC a la sombra, y un clima continental de inviernos extremadamente fríos. Sus suelos, llamados “albarizas”, son calcáreos y arenosos, de gran calidad para los viñedos. Predomina claramente la variedad Pedro Ximénez, en un 90% de la producción, aunque también se cultivan otras cepas, como la Baladí-Verdejo, Lairén, Moscatel y Montepila. Leer más…

Para los aficionados y entendidos en los vinos de la borgoña, el mombre del Domaine Méo-Camuzet siempre va asociado al vino tinto.

Vino indefectiblemente asociado a la métayage, similar a la aparcería en el campo español, en el cual el propietario recibe un porcentaje del vino ya acabado (un tercio, la mitad, o incluso dos tercios… ¡depende de lo bien o mal que negocie!). El inquilino se encarga de cuidar la viña y de hacer el vino y suele correr con todos o casi todos los gastos de explotación de la viña. Es muy frecuente que la parte del propietario sea vendida por éste a los négociants. Leer más…

Como es tradición, miles de personas celebraron la pasada noche del miércoles 19 de noviembre, la llegada del “Beaujolais nouveau” participando en la fiesta de Sarmentelles de Beaujeu, en el corazón de la región vitícola, donde madura el vino del año más conocido del mundo, antes de la perforación de los primeros toneles a medianoche.

Tras respetar escrupulosamente la cuenta atrás de diez segundos antes de medianoche, un clamor y una colección de fuegos artificiales acogieron la llegada de la cosecha 2008. De inmediato se empezaron a descorchar cientos de botellas en chiringuitos diseminados alrededor de la plaza del Ayuntamiento.

También estaban previstas fiestas a través del mundo, sobre todo en Tokio y Nueva York. En Las Vegas, un hotel escenificó un suministro por helicóptero. Leer más…

Es dificil catalogar y postear una noticia como esta, más cuando en nuestro blog intentamos ofrecer noticias, contenidos y curiosidades gourmet.

Hoy os presentamos una iniciativa nacida hace cuatro años: los productos Diadema.  Demostrando que la creatividad no está reñida con la tradición. Todas las etiquetas de la Colección Diadema están elaboradas por artesanos de la joyería más antigua de Florencia, el taller Orafo Torrini, y firman el nombre y la fecha con incrustaciones de cristal Swarovski o, en el caso del tinto Diadema Diamante Magnum, con 165 diamantes incrustados en etiquetas de plata u oro blanco, y empaquetados en cajas de madera forradas de cuero negro y cosidas con hilo de plata. El concepto, que ha Leer más…

Whitley Neill nació como la realización del sueño de su fundador, Johnny Neill -perteneciente a una importante familia inglesa de destiladores y cerveceros-, de crear una innovadora ginebra que conjugara la tradición británica y el alma y esencia de África, la tierra de su esposa y una de sus grandes pasiones. Merecedora de importantes premios internacionales como las 4 medallas de oro del San Francisco World Spirits Competition 2007 y calificada de “excepcional” por el Beverage Tasting Institute (BTI), Whitley Neill ha conquistado los paladares más exigentes de USA y UK desde su nacimiento, hace cuatro años. Leer más…

Krug Clos du Mesnil 1995 es uno de los champagnes más caros del mundo. Su precio se stúa en torno a los 800 euros.

Johann-Joseph Krug fundó la casa Krug en 1843 persiguiendo el sueño de unir su nombre a un champagne único. Consecuentemente se fijó algunas reglas simples de las que la principal fue: Nunca aceptar los términos medios.

Hoy día Johann-Joseph Krug apreciaría la búsqueda de la perfección que sigue presidiendo, seis generaciones más tarde, la elaboración de su champagne. Krug es una de las pocas casas en Champagne que se concentra en no producir más que elaborados de prestigio. El renombre internacional de este champagne de excepción descansa sobre una poco frecuente habilidad en los trabajos relacionados con los vinos, consistente en una sutil combinación de paciencia y de excelencia. Leer más…

 En 1998 se elaboró en la Finca Nadal el primer vino dulce natural del estado español, procedente de uva afectada por la “Botrytis cinerea”. El 2008 ha sido propicio para la podredumbre noble, por lo que el pasado viernes 17 de octubre en la Finca Nadal de la Boadella se efectuó una vendimia excepcional: la de la uva sobre madurada por el efecto de dicho hongo.

A este acto asistieron periodistas y enólogos que quisieron ser testigos de una cosecha especial, fruto de la paciencia y de las caprichosas condiciones climáticas del Penedès y disfrutar así de un proceso de elaboración exclusivo, capaz de crear una sinfonía de color, aroma y sabor. Leer más…