Caviar Nacarii, la empresa que produce caviar y esturión de forma artesanal en la comarca del Val d’Aran, ha iniciado la exportación de su producto a Japón, uno de los países líderes en consumo de caviar y donde tiene previsto vender el 35% de su producción de este año.

Según ha informado hoy la empresa en un comunicado, Caviar Nacarii ha llegado a un acuerdo con un importante distribuidor de productos ‘gourmet’, que prevé distribuir 250 kilos de caviar aranés en el país nipón.

Esta cifra supone el 35% de la producción prevista para 2009, estimada en 700 kilos.

La exportación de Caviar Nacarii a Japón se suma a las ya previstas a Francia, donde se enviará el 20% de la producción, y a Inglaterra, con el 10%.

Para presentar el producto en Japón, Caviar Nacarii acudirá a la FOODEX 2009, la feria gastronómica más importante del país, que se celebrará del 3 al 6 de marzo en Tokio y congregará a más de 2.400 empresas expositoras y 90.000 visitantes de todo el mundo