• jul 17 2009

    La semana pasada hablábamos de la excelente puntuación que ha obtenido del gurú del vino Robert Parker. Hoy os preesentamos sus notas de cata.

    Muy expresivo, con abundante fruta negra acompañada de un fondo ahumado. Intenso y concentrado. Rotundo, carnoso y con tremendo peso de fruta en la boca. Taninos vivos de gran calidad y excelente longitud. Clásica añada de guarda en el Valle del Duero con vinos de mucha materia y magnífico equilibrio.

    REGIÓN VINÍCOLA

    Vino de la Tierra de Castilla y León.

    VENDIMIA Y ELABORACIÓN

    Vendimia entre el 14 de Septiembre y el 10 de Octubre, con unos rendimientos de 20-25 hl/ha y edad del viñedo de más de 60 años. Tiempo de maceración de 12 días con remontados y bazuqueos diarios.

    CRIANZA

    30 meses de barricas de roble francés (80%) y americano (20%) nuevas. Embotellado sin clarificar y filtrar por lo que puede tener alguna precipitación.

    PRODUCCIÓN

    3.000 botellas de 0,75 l . 60 magnum de 1,5 l.

    GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

    15 %.

    VARIEDADES

    100 % Tempranillo del Valle del Duero.

    TEMPERATURA DE SERVICIO

    Entre 14 y 16 ºC. Conservar el vino en un lugar fresco, sin cambios bruscos de temperatura.

    Posted by Fabian @ 11:11

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