Si estás cansado o con poco tiempo puede resultar tentador llamar por teléfono para que te traigan una pizza, ¿verdad? Pero lamentablemente no es lo correcto. Si quieres mantener la línea aún cuando todo parece ir en tu contra prueba a preparar esta simple ensalada de espinaca con salmón. Leer más…

Más de 1.200 km de verdes senderos serpenteando a través de la región checa de Moravia son el mágico enclave de esta ruta en la que descubrir los singulares sabores de los vinos de la región en sus más de 600 bodegas.

Las Sendas del Vino Moravo son diez rutas que transcurren por 300 ciudades vinícolas de la región de Moravia del Sur, en la República Checa. Cada una de ellas, conectada con la red principal que une Znojmo y Uherské Hradiste. En total hacen más de 1.200 km entre hermosos viñedos y espectaculares monumentos como el Palacio de Lednice-Valtice o el Parque Nacional de Podyji, donde los amantes del vino, la bici y la naturaleza pueden disfrutar de una diferente y bella escapada en un entorno único. Leer más…

Os ofrecemos una receta fácil y refrescante para este verano. La originalidad la aporta el granizado de vino tinto. ¡Un toque de originalidad!

Ingredientes:

Para 4 personas

• 250 gr. Almendra cruda
• 2 ud. Ajo
• 2 ud. miga de Pan blanco calao en Agua muy fría
• vinagre de jerez un chorrito
• sal
• 50 gr. aceite de pepita de uva
• 150 gr. agua fría
• 1 ud. Canela en rama Leer más…

Pedro Subijana, se formó como alumno en las escuela de hostelería de Luis Irizar en Zarauz, que llegaría a dirigir y también en la escuela de hostelería de Madrid. En 1975, se puso a la cabeza del Restaurante Akelarre, premiado con las más altas distinciones en prestigiosas guías gastronómicas. Como profesor, ha impartido cursos gastronómicos en diversas instituciones americanas y europeas, así como en empresas y escuelas de formación españolas.

Las bellas vistas de este restaurante ya merecerían una visita. Aunque la maestría de Pedro Subijana, en ese rincón de Igueldo donde se divisan hermosas vistas del Cantábrico, dejan en otra consideración menor los temas de paisajes y otras guindas. Leer más…

El vino kosher es el vino que es apto para los rituales de la religión judía. No es un vino que se encuentre sujeto a una determinada variedad de uvas o ubicación específica, sino al proceso de elaboración en el que exclusivamente intervienen manos judías siguiendo los requisitos indicados en la religión que procesan.

El vino kosher debe ser supervisado por una persona cualificada de la religión judía, generalmente un rabino. La supervisión comprende todos los pasos dados en la elaboración de vino, el cuidado de las cepas, el desarrollo y recogida de las uvas, la crianza, el embotellado, etc. Leer más…

Delicioso, ¿no? Creo que no hay que explicar nada más porque todos sabemos que esta es una de esas comidas caseras que siempre nos dejan con ganas de otro plato más. La receta de sopa de mariscos es típicamente española. Veamos qué necesitamos y cómo prepararla.

Ingredientes:

- 1 taza de arroz
- ½ media taza de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de pescado para el caldo (por ejemplo, salmón)
-12 almejas
- 400 gramos de camarones
- 1 taza de vino blanco
- sal y pimienta a gusto

Paso a paso:

En una cacerola coloca cuatro tazas de agua, las hojas de laurel, la cabeza de pescado y las almejas. Hierve a fuego lento durante unos 15 minutos. Suma los camarones y hierve durante 5 minutos más.  Calienta el aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente sumale la cebolla, el tomate y la zanahoria previamente picados. Salte hasta que la cebolla esté translucida. Luego suma el vino y hierve durante 5 minutos. Coloca los vegetales con el vino en un gran recipiente. Cuela el caldo y colocalo en un recipiente. Revuelve. Ahora que ya has quitado los camarones cocidos y la cabeza del pescado pela los camarones y dejalos a un lado. Quitale las espinas de la cabeza del pescado y deja la carne a un lado. Deshecha los huevos y coloca el recipiente en el horno a tempertura media-alta. Cuando la sopa comience a hervir suma el arroz y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté a punto. Sazona. Cuando esté pronto para servir sumale la carne del pescado y los camarones, tu sopa de mariscos ya está pronta.

Vía El Gran Chef

Una de las actividades musicales de la feria y fiestas de agosto de Jumilla es el ‘Festival Jumillita Tinto Rock’, una fusión en la que se une música y vino, que tendrá lugar los días 21 y 22 en el campo de tierra del Polideportivo Municipal de la Hoya.

Este evento fue presentado recientemente por parte del concejal de Juventud José Luis Monreal, el concejal de Festejos Ildefonso Jiménez y el organizador Abilio Gilar, según informaron fuentes municipales en comunicado de prensa. Leer más…

Si aún disponen de algunos días para sus vacaciones y quieren tener como referencia las regiones vitivinícolas más conocidas del mundo, les invito a visitar algunos lugares de la lista de askmen.com.

Evidentemente el orden de la lista y de sus preferencias depende sólo de su gusto…

Las vacaciones no son sólo relax, playa y sol, sino que son una oportunidad para conocer alguna de las regiones vitivinícolas más famosas del mundo. Son muchos los países que producen vinos, pero, solo algunos cuentan con suficiente historia y reputación como para transformarse en referentes del enoturismo o turismo del vino. Leer más…

Durante la última década, el tradicional pub de Londres tiene una nueva y dura competencia, los conocidos como Gastro pubs. ¿Qué es un Gastro pub?. Muy sencillo… Como su propia palabra indica, se trata de un pub en donde se puede comer y beber, así de fácil.

No creo que haya en la tierra un lugar que tenga más vinculación con los pubs que Londres. Antes de hacer mi primer viaje a la capital inglesa, ya me imaginaba en uno de ellos, con mi buena pinta de cerveza. Y mientras estos históricos pubs siguen fuertemente arraigados en la cultura de Londres, un nuevo tipo de local lleva ya algún tiempo haciéndose hueco en la escena social, el Gastro Pub. Leer más…

‘No te comas el coco’ es la nueva premisa del chef Martín Berásategui y del neurólogo Gurutz Linazasoro, quienes se dieron a la tarea de investigar y determinar que “la salud del cerebro se puede fortalecer con grasas como la mantequilla, ya que contribuyen a mejorar la memoria y el lenguaje; además, ayudan a prevenir o retardar la aparición de enfermedades como Parkinson y Alzheimer. Leer más…