• nov 13 2009

    Un nuevo sistema de almacenaje y distribución de vino llamado N2Wine, podría comenzar una revolución en la industria de servicios de vino. Manteniendo cada vino aislado totalmente del oxígeno, y en su temperatura perfecta, estos “estantes de vino”, permiten que los restaurantes sirvan una selección amplia de sus mejores vinos, al punto de que incluso después de meses o años, cada gota de vino estará tan fresca como en el momento en que la botella fue abierta.

    Los globos, montados en la pared en un atractivo estante, utilizan un sistema electrónico de refrigeración por agua para guardar cada vino en su temperatura optima, a la vez que ván siendo llenados con nitrógeno del tipo alimenticio, en la medida en que se ván vaciando. El sistema N2Wine está centrado en la eliminación de todo contacto del vino con el aire y sus efectos oxidantes. Guardado lejos del oxígeno y a la temperatura ideal, el vino puede permanecer fresco indefinidamente.

    Posted by Manu @ 11:10

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