• ene 26 2010

    Su nombre Mulled Cider o más bien Wassail (del ínglés antiguo ‘Wes Hal ‘, que significa’ en buena salud). Las primeras referencias datan de principios del 1700. Es una bebida que está intimamente relacionada con la caída, la recolección de manzanas y fiestas navideñas, acompañando a las gentes en las frías noche de invierno. De Inglaterra pasó al Nuevo Mundo y de allí nos vuelve esta receta con un nuevo espiritu, ya que le han añadido bourbon. En este caso Maker’s Mark Bourbon.

    Ingredientes para 8 personas

    • 1 parte de bourbon Maker’s Mark
    • 1 litro de sidra de manzana
    • 1 limón en rodajas finas
    • 6 clavos
    • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica en grano
    • 2 ramitas de canela

    Preparación

    Mezclar la sidra y el bourbon Maker’s Mark.

    Añadir el limón cortado en finas rodajas (con su cáscara), los clavos, la pimienta y la canela.

    Llevar a punto de ebullición y servir.

    Posted by Manu @ 17:36

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