Acostumbrados a la monotonía de los gin tonic, este cocktail es una excelente forma de degustar una buena ginebra. Este es uno de mis top ten cocktails… El Bramble.

Dick Bradsell creó este clásico contemporáneo en Fred’s Club (Londres) hacia finales de la década de 1980: rociar el licor, en vez de combinarlo, es un toque genial!

Para este cocktail hemos escogido una ginebra que mairadrá excepcionalmente con las notas citricas y de frutos rojos (moras), la Ginebra G’Vine Floraison, la cual esta elaborada con base de alcohol proviniente del vino y como elemento botánico más significativo las flores de la vid, las cuales pueden cogerse sólo unos pocos días al año.

Ingredientes

• 60 ml de ginebra G’Vine Floraison Leer más…

La compañía escocesa ‘BrewDog’ ha anunciado su nueva cerveza. “Hundid a Bismarck, bebe cerveza a un nivel completamente nuevo”. Con este eslogan presentan la cerveza más fuerte del mundo con 41 grados de alcohol, uno más que la birra alemana Schorschbock.

Martin Dickie y James Watt responsables de ‘Hundid a Bismark’, la cerveza más fuerte del mundo con 41º de alcohol, la señalan como una cerveza única en el mundo. La firma BrewDog es reconocida por su excentricidad y originalidad tanto en su marketing como en la propia distribución de sus productos. Todas las presentaciones de productos las realizan personalmente, dando buena cuenta esta merecida fama. Leer más…

Ingredientes para 1 personas

Para el conejo relleno:

• 2 costillares de conejo de campo
• ciruelas, uvas pasas, orejones y pistachos
• paté de perdiz
• aceite de oliva
• 4 ajos
• 4 hojas laurel
• 4 ramas de tomillo fresco Leer más…

Les Rutes del Vi i del Cava del Penedès, le ofrecen la posibilidad de descubrir y conocer esta tierra con todos sus sentidos. Escúchela, pasee por ella y relájese. Conozca el Penedès, una zona con una personalidad propia y una rica diversidad que se articula en torno a la cultura del vino y del cava.Entre la sierra prelitoral catalana y las pequeñas llanuras de la costa mediterránea, justo en el núcleo de la depresión central, nace y madura la viña del Penedès. En este espacio paisajístico cromático se dibujan con frecuencia las imágenes de las masías, los barrios y los antiguos castillos, que nos hablan del carácter de tierra de “marca” o de frontera que ha tenido durante mucho tiempo y donde han dejado sedimento las diferentes culturas que la han poblado.

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Bombay Sapphire, la marca de gin, presenta Bombay Arabesque: un logro del diseño creado en conjunto con CRYSTALLIZED^TM – Swarovski Elements que viste a la exclusiva botella de Bombay con una mezcla de diseño contemporáneo e inspiración que se obtiene de la fuente de leyendas de la época dorada de La India.El gin era una bebida de gran popularidad en La India y por eso el diseño de CRYSTALLIZED^TM – Swarovski Elements busca recrear la mística de la tierra de las especias, remitir a una diversidad de perfumes y sabores.

La alquimia de ingredientes de Bombay Sapphire combina diez elementos en perfecto equilibrio: almendra, piel de limón, regaliz, bayas de enebro, raíz de florencia, angélica, cilantro, casia, cubeba, y granos del paraíso. Además de su exquisito sabor, la botella presenta un llamativo diseño con la imagen de la reina Victoria en Leer más…

PANCRACIO nace de la visión de Pedro Álvarez, un economista experto en marketing, diseñador gráfico y chocohólico. Habiendo creado packaging y diseños de productos con gran éxito para otros, siempre andaba con la inquietud de hacer algo propio donde fundir los conocimientos y experiencia adquiridos.Fue en el Nueva York de mediados de los noventa, en plena fiebre del espresso gourmet donde PANCRACIO empieza a tomar forma. Empezó intensa preparación, viajes, cursos, trabajando incluso en la famosa Bruno Bakery de Nueva York a las ordenes del cheff Biaggio Settepanne, donde ganó experiencia, peso y poco dinero.

El proyecto tomó gran tamaño y le tocó dormir en un cajón algunos años.

En 2003, Pedro decide hacer una pequeña producción de sus mejores recetas de turrones y trufas de chocolate para regalar la mayoría a sus amigos, familia y clientes y vender el resto.

Aquí ganó amigos. Leer más…

Es una de las cervezas más fuertes del mundo y la fabrica una cervecería escocesa, la BrewDog. Para su elavoración no han sido heridos pingüinos, pero si ha estado bajo temperaturas antárticas.

De ahí el nombre, la locura de introducir este nombre a esta cerveza Ÿber-Stout imperial, viene de la cantidad de tiempo que pasó expuesta al frío extremo en su proceso de elaboración. Esta cerveza fue inicialmente envejecida en barricas de roble durante 14 meses, envejecida en la profundidad de barricas de whisky escocés. Después de esta épica maduración de la cerveza fue congelada una vez, y otra vez y otra… Leer más…

Reconocido mundialmente, el scotch (whisky escocés) domina el mercado del whisky y lleva consigo gran parte de la historia y la cultura de Escocia, pues es su bebida insignia. Sus diferentes tipos (maltas y blends) son el resultado de la diversidad climática y geográfica de sus regiones productoras por excelencia: Highlands (fuertes), Lowlands (suaves), Isley (ahumadas y saladas) y Speyside (ahumadas). Su inmejorable calidad y características especiales residen, según los escoceses, en tres pilares esenciales: el agua dulce, pura y mineral, de altísima calidad; la utilización de turba durante el proceso de secado-malteado de la cebada, que le da al scotch su particular aroma y sabor ahumado y la experiencia, tradición y dominio de la técnica de la doble destilación. Leer más…

La Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez ofrece al visitante la singularidad que presentan los nueve municipios que conforman el territorio: Chiclana, Chipiona, El Puerto de Santa María, Lebrija, Jerez, Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, ofreciendo una rica variedad de paisajes y recursos enoturísticos que hacen posible nuevas experiencias.

La Ruta del Vino y Brandy se encuentra situada en la provincia de Cádiz, y recorre los municipios donde se produce la uva y se crían y envejecen los vinos de tan reconocido nombre, formando a su vez el territorio del Marco de Jerez. Leer más…

Una receta sencilla y muy auténtica, ademas de la originalidad de la habitas. Muy sencilla, requiere de 35 minutos para su elaboración.

Ingredientes para dos personas:

• 180 gr de espaguetis
• 1 bote de tomates pelados enteros
• 1 bote de habas fritas baby en aceite
• 1 vaso de vino tinto con cuerpo
• 1 manojito de albahaca
• 1 diente de ajo
• un poco de cebolla triturada
• aceite de oliva virgen extra
• azúcar moreno de caña Leer más…