• abr 03 2010

    Al principio era llamado Blanc-Casis o Cocktail Cardinale, siendo renombrada internacionalmente con el nombre de Kir en honor su máximo impulsor, Félix Kir (1876 – 1968), alcalde de Dijon en la Borgoña, el cual popularizó la bebida ofreciéndola en recepciones oficiales, además de tratar promover dos productos: la Crème de Casis y el vino blanco de la Borgoña. Posteriormente se han realizado variantes como el substituir el vino blanco por tinto.

    En Francia, es bebido como aperitivo antes de una comida o bocado. Al principio el vino usado era Bourgogne Aligoté, pero generalmente la tendencia es usar monovarietal de Chardonnay, como un Chablis.

    Ingredientes

    Preparación

    Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. No decorar.

    Posted by Cesar @ 16:50

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