• sep 08 2010

    Vendimia en los viñedos de Bodegas Matarredonda

    Vendimia en los viñedos de Bodegas Matarredonda

    Bodegas Matarredonda es una bodega de nuevo cuño, pero avalada por la vieja sabiduría de muchos años elaborando vinos en sus pagos centenarios. Su filosofía en la elaboración del vino auna la tradición y procesamiento del la uva.

    La apuesta de calidad de esta bodega se basa en el trabajo bien hecho, dando siempre el tiempo necesario al proceso natural del vino. La técnica en el proceso de vinificación es fudamental en el aseguramiento de la calidad del vino.

    La selección de la uva en el viñedo y posteriormente en bodega son la base de un proceso en el que se controlan hasta el extremo las variables naturales de la fermentación, para que sin necesidad de actividades añadidas de clarificación o firtrado, el vino adquiera por si mismo las cualidades a potenciar en su vejez.

    En la comarca zamorana de Toro, el clima la tierra y el río Duero acarician los viñedos centenarios en los pagos de Salgaredo, Matarredonda y Matalobas, donde nace la uva Tinta de Toro, la mejor materia prima para elaborar un gran vino.

    • Bodega: Bodegas Matarredonda
    • D.O.: Toro
    • Tipo: Tinto Crianza
    • Zona: Zamora/España
    • Añada: 2005
    • Grado Alcohólico: 14,5°
    • Variedades: 100% Tinta de Toro

    Nota de Cata

    Color, rojo cereza picota. Aromas intensos a frutos rojos, con fondo de especias y torrefactos. Boca, elegante, carnoso, fresco, taninos dulces y vivos con gran armonía y amplitud.

    Maridaje

    Maridaje Legumbres, carnes, asados y quesos curados.

    Observaciones

    Temperatura de servicio. 16º Guarda + 10 años.

    Elaboración

    Crianza 14 meses en Barrica y 12 meses en botella.

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    Posted by Glen Scott @ 18:01

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