Curry de Pescado con Arróz
Hoy les propongo la receta del curry de pescado. Como siempre es una receta cacera y personal. Seguramente habrá otras maneras de hacerlo, pero es sencilla y muy rápida.
Ingredientes
- 4 Filetes de pescado blanco
- 5 cucharadas de Curry en polvo
- 2 pimientos: rojo y amarillo
- 1 vaso de agua
- 1/2 cebolla blanco picada
- 1/2 diente de ajo picado
- sal y pimienta
- Aceite
Preparación
En una olla colocar un poco de aceite, la cebolla y el ajo. Sofreir por unos minutos. Añadir los pimientos previamente cortados en trozos. Revolver y cocinar a fuego mediano por unos 5 minutos. Añadir el pescado cortado en trozos no muy pequeños, revolver, salpimentar al gusto y dejar cocer a fuergo lento por unos 10 minutos. Después verter el curry en polvo y el agua revolver delicadamente hasta que todos los ingredientes esten bien impregnados por el curry. Tapar y dejar cocinar otros 5 a 7 minutos a fuego lento.
Para el acompañamiento les recomiendo un arroz blanco de Jazmín.
Vía:Deliciosadas.com
