• nov 03 2010

    Curry de Pescado con Arróz

    Curry de Pescado con Arróz

    Hoy les propongo la receta del curry de pescado. Como siempre es una receta cacera y personal. Seguramente habrá otras maneras de hacerlo, pero es sencilla y muy rápida.

    Ingredientes

    • 4 Filetes de pescado blanco
    • 5 cucharadas de Curry en polvo
    • 2 pimientos: rojo y amarillo
    • 1 vaso de agua
    • 1/2 cebolla blanco picada
    • 1/2 diente de ajo picado
    • sal y pimienta
    • Aceite

    Preparación

    En una olla colocar un poco de aceite, la cebolla y el ajo. Sofreir por unos minutos. Añadir los pimientos previamente cortados en trozos. Revolver y cocinar a fuego mediano por unos 5 minutos. Añadir el pescado cortado en trozos no muy pequeños, revolver, salpimentar al gusto y dejar cocer a fuergo lento por unos 10 minutos. Después verter el curry en polvo y el agua revolver delicadamente hasta que todos los ingredientes esten bien impregnados por el curry. Tapar y dejar cocinar otros 5 a 7 minutos a fuego lento.

    Para el acompañamiento les recomiendo un arroz blanco de Jazmín.

    Vía:Deliciosadas.com

    Posted by Carmentxu Idiazabal @ 9:11

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