• ene 05 2011

    Moelleux de Chocolate

    Moelleux de Chocolate

    El Moelleux de Chocolate, soufflé de chocolate o más exótico “decandencia de chocolate” es un postre francés aunque se popularizó en New York en los 1987. Está hecho a base huevos, chocolate y poca harina por lo que el efecto es de un pastel de chocolate que por dentro queda blando y se come caliente. Es uno de los postres más trendy de los restaurants que están a la moda.

    Ingredientes

    • 6 unid huevos
    • 250gr chocolate 70% cacao
    • 250gr mantequilla
    • 125gr harina
    • 125gr azucar
    • 8 moldes

    Preparación

    Calentar y fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas. Romper los huevos, añadir el azúcar, mezclar. Añadir el harina en la mezcla de chocolate y mantequilla. Juntar la mezcla huevos azúcar con el chocolate. Llenar los moldes. Precalentar el horno a 200ºC. Hornear 6-8 minutos depende del horno. Sacar y servir en seguida con una bola de helado de vainilla.

    Posted by Carmentxu Idiazabal @ 15:33

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