• mar 15 2011

    Toddy Cocktail

    Toddy Cocktail

    Como veíamos en posts anteriores, repasamos un poco lo visto: recetas basadas en la utilización del té como elemento esencial el té infusionado aplicado a la coctelería en concreto, para ésta receta, utilizamos whisky.

    A diferencia de las anteriores recetas no se infusiona el espíritu con el té en frio. Se realiza por separado, añadiendo otros elementos botánicos que aportarán notas citricas y especiadas como el limón, la canela o el clavo de olor.

    Ingredientes

    • 4 oz de agua hirviendo
    • 1 cucharada de Miel
    • 2 oz whisky
    • 1/4 de limón
    • 6 clavos de olor
    • 1 ramita de canela

    Preparación

    Clave en el cuarto de limón el clavo de olor. Realice la infusión de té con agua caliente durante 5 minutos y reserve. En un vaso alto, tipo Old fashioned, coloque el limón con el clavo de olor, vierta la medida de whisky y, finalmente, el té caliente. Agregue la cucharada de miel y remueva con la ramita de canela.

    Posted by Etienne @ 9:47

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