• abr 24 2011

    La familia Amigo entre cepas

    La familia Amigo entre cepas

    La familia Amigo, viene cultivando los viñedos desde muchas generaciones atrás. Es, en 2002, cuando se decide a elaborar vino embotellado recuperando parte de una vieja bodega que en su día sirvió para elaborar vino y servir al mercado local.

    Las 9 has. de viñedo que en la actualidad posee la Bodega Luzdivina Amigo, se distribuyen en más de 50 pequeñas parcelas no muy distantes unas de otras. El viñedo está sometido a una temperatura media anual de 13ºC, precipitaciones que alcanzan los 800mm/año y una insolación media de 2.200 horas/año.Este microclima hace que nuestra variedad, la mencía, muestre vinos muy frescos y frutales. Sus vinos se elaboran de la misma forma, siguiendo las consignas que les han transmitido sus antepasados.

    • Bodega: Bodegas Luz Divina Amigo
    • D.O.: D.O. Bierzo
    • Tipo: Vino Tinto
    • Zona: León/España
    • Añada: 2008
    • Grado Alcohólico: 13,5°
    • Variedades: 100% Mencía

    Nota de Cata

    Color Cereza oscuro, bien cubierto. Intensa nariz varietal, expresivo, con notas minerales, regaliz y frutas del bosque con recuerdos florales y balsámicos. En boca, Sabroso e intenso, fresco y abundante en fruta, con taninos potentes, equilibrado y persistente.

    Maridaje

    Parrillada de carne, chuletillas, ensalada de legumbres, pulpo, botillo, revuelto de boletus.

    Observaciones

    Servicio 14 – 16 ºC

    Elaboración

    Para elaborar Viñademoya, se hace utilizando viñedos con más de 100 años de edad, suelos pizarrosos poco profundos con un subsuelo rico en minerales, situados en laderas de pronunciada inclinación. El secreto de la bodega, eso por lo cual, sus vinos son diferentes, es el cuidado de los viñedos y selección de la materia prima, las uvas.

    El viñedo del que procede, situado en una zona denominada Viñademoya cercana a la bodega, es propio en su totalidad. Las cepas plantadas en vaso superan los 100 años de edad. Es probable que esta zona sea la que conserva mayor superficie de viñedo pre-filoxérico en el Bierzo.

    El suelo es rico en minerales y pizarras. El rendimiento de uva es inferior a 5.000 Kg./Ha. La fermentación alcohólica es realizada con un estricto control de temperatura y de remontado, para extraer la máxima expresión de la variedad. La fermentación maloláctica se realiza de forma lenta, sin adicción de bacterias, a temperatura controlada hasta su finalización completa.

    Después de tiempo y los trasiegos necesarios para su clarificación natural, se embotella utilizando los medios más modernos a fin de evitar pérdidas de calidad durante el proceso. Luego permanecerá en botellero, durante un periodo de tiempo, hasta su salida al mercado.

    Premios

    Reseñado tanto a nivel nacional como internacional en las guías mas importantes y revistas especializadas.

    Comprar Vino Viñademoya

    Posted by Glen Scott @ 12:12

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