• may 25 2011

     

    Gin Tonic Perfecto de Seagram's Gin

    Gin Tonic Perfecto de Seagram

     

    Hablar de la Ginebra Seagram’s es hablar de la intensidad del enebro y un marcado carácter herbáceo, unas notas en nariz realmente interesantes, atercioipeleladas por unas suaves notas cítricas y balsámicas. La ginegra Seagram’s es una ginebra muy seca, poderosa y fresca, sobre todo en su final sobre el que sobrevuelan notas herbáceas.

    Para el Gin Tonic pefecto de Seagram’s Gin la maridaremos con corteza de Canela y piel de Limón. Y para completar esta composición nada mejor que la nueva tónica premium, Schweppes Azahar y Cardamomo, lo que le convertirá en un gin tonic espectacular. ¡Garantizado!

    La Copa y servicio

    Si no disponemos de una copa de cristal fino de boca amplia pero cerrada, lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas y a oxigenar la ginebra, podemos utilizar un vaso alto tipo Old Fashioned de boca más ancha. Ayudados una cucharilla que utilizaremos para facilitar el servicio de la tónica.

    Para el servicio, introducimos abundante hielo en la copa, al menos 6 cubitos y con movimientos giratorios sobre si misma, enfriamos las paredes de la copa. Si es necesario decantamos el agua que haya podido quedar en la copa.

    Elementos botánicos

    En ésta ocasión el cóctel Gin Tonic perfecto de Seagram’s Gin, podemos utilizar  dos elementos: corteza de canela y piel de limón. La corteza de canela ofrece sus características notas suevesmente astringentes y especiadas. La piel de limóm equilibra las notas cítricas de este gin tonic.

    Como siempre situamos los elementos botánicos en el centro de la copa, la corteza de canela y la piel del limón. No nos excedamos en la cantidad ya que corremos el riesgo de ‘tapar’ o matar el resto de notas aromáticas de la ginebra. Es mejor siemple pecar por pocos elementos botanicos que por exceso.

    El Espíritu

    Como siempre, desde una cierta altura y en círculos, intentando infucionar los elementos botánicos, contando 1001, 1002 y 1003 (… y 1004 para los que quieran sentir mejor la potencia de la ginebra), de forma tranquila pero sin exceder esa cantidad, ya que corremos el riesgo de sobrecargar el Gin Tonic. Dejándo reposar unos segundos para que se realice una última y breve infusión de notas aromáticas.

    ¿Y la tónica?

    Utilizamos para este perfecto gin tronic la tónica Schweppes Azahar y Lavanda, que aporta una impresionante intensidad floral. Es casi mágica la sutil explosión de aromas florales de azahar y lavanda que completan el carácter seco y cítrico de un Gin Tonic Perfecto de Seagram’s Gin. de una copacon una carbonatación más baja, más fino, quizás la más baja de las tónicas premium, donde predominan las notas amargas con un trasfondo dulce, muy aromática y delicada. Con esta nueva creación de Schweppes ponemos mayor enfasis en las notas florales y balsámicas en las notas amargas típicas de la quinina.

    Durante el servicio, debemos tener especial cuidado de no romper la burbuja de la tónica, llenamos la copa, apoyandonos en una cucharilla trenzada para dejar que el mixer se deslice hacia el interior de la copa. Ésta operación se puede realizar con resultados similares al dejar resbalar al mixer por el hielo.

    Degustación

    Tras unos treinta segundos, más o menos podremos degustar un excitante y refrescante Gin Tonic. Esta combinación brilla por sus notas florales y balsámicas, templadas por las notas amargas, con un final fresco, fresco… ¡espectacular!.

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    Posted by Manu @ 9:43

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