Como es tradicional en invierno, concretamente en Bruselas, os presento la receta de White Glüwein, una receta de vino blanco caliente, muy similar a la que podemos encontrar en otros paises como Glögg Wine, Mulled Wine o Vin Chaud.

Ingredientes

• 1 botella de vino blanco
• 2 ramitas de canela
• 5 clavos de olor
• 2 estrellas de anís estrellado
• Piel de ½ naranja
•  Piel de ½ limón
• Azúcar

Preparación

Ponemos en un cazo todos los ingredientes excepto el azúcar, que añadiremos al final. Damos un hervor y en cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos unos 15 minutos comprobando que no hierva para que no se evapore todo el alcohol.

Añadimos azúcar al gusto, removemos bien y apagamos el fuego dejando reposar el White Glühwein o Vino Blanco Caliente unos 30 minutos tapado. Tras lo cuál, colamos las especias y lo servimos templado en jarritas transparentes.

Para adornar podemos servirlo con una ramita de canela.