• feb 01 2012

    Gin & Tonic ‘perfect serve’ de Plymouth Gin

    Gin & Tonic ‘perfect serve’ de Plymouth Gin

    Mientras las modas van y vienen, un clásico es para siempre. Así es el perfect serve de Plymouth Gin, un clásico que garantiza la autenticidad y la sencillez a la hora de preparar el tradicional Gin & Tonic.

    Este cóctel ha tenido numerosos amantes desde Ian Fleming hasta Churchill, que buscaron en cada trago saborear la pureza de una ginebra equilibrada seca y aromática que no precisa de más añadidos. Entonces, si algo funciona, ¿por qué cambiarlo?

    Plymouth Gin, la única ginebra con Denominación de Origen Protegida, cuya receta centenaria data de 1793, y desde siempre la favorita de los expertos, te simplifica la preparación del perfecto Gin & Tonic y te desmonta algunos mitos:

    ¿Qué se necesita?

    • Plymouth Original: una ginebra suave y equilibrada.
    • Tónica: una clasica es suficiente, si le añadimos matices dejará de ser el auténtico Gin & Tonic.
    • Piel de Limón y Naranja.

    ¿Cómo prepararlo?

    1. Colocar en un vaso ancho o copa de balón 4 o 5 hielos de buen tamaño y enfriar bien la copa dándoles un par de vueltas.
    2. Añadir Plymouth Gin desde cierta altura con respecto a la copa, la cantidad a verter es fundamental, los expertos en coctelería cuentan: mil uno, mil dos, mil tres, así se evita cargar en exceso el Gin & Tonic.
    3. Cortar la piel de limón y de naranja intentando que la parte blanca de la fruta no quede, así estos cítricos resaltarán los botánicos de la ginebra. Un plus: impregnar el borde de la copa con el aroma de la piel del limón y de la naranja.
    4. Servir la tónica. Como hemos detallado, es mejor utilizar una tónica clásica sin matices añadidos para no enmascarar los aromas naturales de la ginebra. Hay que verter la tónica con cuidado sobre la piedra de hielo que más sobresalga para evitar que rompa la burbuja, y así mantener ese toque tan refrescante del Gin & Tonic.

     Consejos y mitos

    • Tanto el vaso o copa y la tónica que se vayan a utilizar para realizar este cóctel deben estar muy frío, así lograremos mantener el mayor tiempo posible el carácter fresco del Gin & Tonic.
    • El hielo es un ingrediente tan importante como el resto. Debe tener unas características adecuadas como un buen tamaño, estar elaborados con agua limpia y congelados a baja temperatura. Las piezas de hielo cortadas desde el bloque son la mejor recomendación.
    • Evitar el zumo de limón, mata por completo el sabor de la ginebra y absorbe las burbujas de la tónica.
    • El mito de la copa de balón: aunque muchos prefieren ésta, recomendamos el vaso ancho de tubo, que de hecho era donde se preparaban los primeros Gin & Tonics como destaca el mítico libro Ultimate Bar Book de Mittie Hellmich. La clave está en que la boca del vaso o copa sea ancha con el fin de percibir mejor los aromas.
    • El mito de la cucharilla de cóctel: realmente no es tan necesaria y, en ocasiones, no es del todo higiénico. El objetivo de la cucharilla es que no rompa la burbuja, pero esto se puede conseguir con creces de otras formas, como dejando que la tónica caiga suavemente por el hielo que más sobresalga de la copa. 

    Acerca de Plymouth

    Plymouth es la ginebra Premium que se destila en la ciudad del mismo nombre, cuya receta data de 1793 y la única que cuenta con Denominación de Origen. El proceso de destilado se sigue haciendo con el mismo alambique de cobre que se instaló en 1855 en la Destilería Black Friars, la más antigua de Inglaterra. En cuanto a su perfil, se diferencia de una London Dry Gin por ser más intensa en aroma, tiene mayor cuerpo, es algo más aromática y seca.

    Plymouth Gin Cuenta con una amplia gama: Plymouth Original, Plymouth Navy Strength y Plymouth Sloe Gin, su ginebra más suave con un toque rosado de endrinas.

    Fuente: www.plymouthgin.com

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    Posted by Cesar @ 9:41

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