• abr 05 2013

    Modulo de envejecimiento bajo el agua

    Modulo de envejecimiento bajo el agua

    Los primeros experimentos empezaron en América del Sur, concretamente en Chile, en la costa del Océano Pacífico, pero a estas interesantes experiencias, les han seguido bodegas de Francia, Grecia, Italia y España, las cuales están enterrando vinos bajo el agua como un método ingenioso de envejecimiento (almacenamiento de vinos bajo el agua ayuda a evitar el contacto con el oxígeno).

    Los resultados de las catas pronostican una evolución muy favorable y una mayor potenciación aromática.

    ¡Toda una nueva forma de vinificar!

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    Posted by Manu @ 11:56

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