• dic 18 2013

    Fulanito

    Fulanito

    Fulanito es una Joint Venture entre Cuvée 3000 y Real Sitio de Ventosilla, reconocida bodega elaboradora de vinos tan reputados como PradoRey, creación de  Javier Cremades, ingeniero agrónomo y propietario de Real Sito de Ventosilla.

    Javier Cremades, desde siempre, tenía un sueño, tener sus propios viñedos para hacer sus propios vinos. Pudo cumplir este sueño y plantó 520 hectáreas de viñedo divididas en 7 pagos en los que se plantaron hasta 8 clones distintos de Tinta Fina, recuperándose cepas de más de cien años de antigüedad, dotando a los vinos PradoRey de gran calidad.

    Dentro de la finca se ubica la actual bodega, Bodegas y Viñedos Real Sitio de Ventosilla, donde nacen los actuales vinos que PradoRey tiene con Denominación de Origen Ribera del Duero.

    Recientemente se construyó otra bodega en el término municipal de Rueda, PradoRey Rueda, una bodega moderna e innovadora con el objetivo de crear un vino blanco de calidad fiel a la filosofía PradoRey.

    En PradoRey tienen muy presentes valores de sostenibilidad y ecologia, valores muy importantes que aplican a todos sus productos y a su forma de trabajar. PradoRey Ribera del Duero, Real Sitio de Ventosilla, es autosuficiente energéticamente, ya que tiene una presa en el río Duero y se ha implementado con un parque de energía solar. PradoRey incorpora todas las innovaciones necesarias para mejorar la calidad de sus productos. La finca es un ejemplo de sostenibilidad y cuidado medioambiental.

    En PradoRey, son conscientes que la calidad de sus vinos y la Protección del Medio Ambiente son factores diferenciadores y son el mejor argumento para competir.

    Es la primera bodega que ha recibido el premio a la “Empresa Burgalesa Socialmente Responsable” para ello hemos hecho diferentes acciones: reciclado de residuos de materias primas, donación de ordenadores, reducción del consumo de propano, comedor para empleados, guardería para hijos de empleados, reestructuración de horarios, sustitución de coches de empresa por modelos “eco”… 

    ¡Toda una lección de entender el vino, el terroir  y el medioambiente!

    • Bodega: Cuvée 3000
    • Denominación: Ribera del Duero
    • Tipo: Vino Tinto Crianza
    • Zona: Valladolid/España
    • Añada: 2011
    • Grado Alcohólico: 14°
    • Uvas: Tinto Fino (95%), Cabernet-Sauvignon (3%), Merlot (2%)
    • Volumen: 75 cl.

    Nota de Cata

    Fase visual: Intenso rojo violáceo con matices azules. Fase olfativa: Notas frescas de frutas rojas y negras maduras, moras y/o ciruelas, y notas balsámicas de vainilla y regaliz. Fase gustativa: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino fresco con cuerpo. Redondo y muy graso. Interesante ensamblaje de toques especiados de vainilla con frutas del bosque en el postgusto.

    Maridaje

    Asados, caza y carnes rojas, ibéricos, estofados y platos procedentes de la cocina.

    Observaciones

    Servicio entre 15-17ºC

    Elaboración

    El viñedo se encuentran a una altitud media en torno a los 815 m con orientaciones que facilitan la captación de la radiación solar. El terruño es arcillo-calcáreo. La vinificación es realizada con levaduras autóctonas a temperatura controlada, sometiéndose a una maceración de 18 días en cubas de acero inoxidable. La crianza s lleva a cabo durante 6 meses en barricas de roble americano y francés, más 5 meses en botella.

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    Posted by Fabian @ 10:56

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