• ene 21 2014

    Jack Daniel's  Sour Mash Whiskey

    Jack Daniel’s Sour Mash Whiskey

    El pasado lunes 13 de enero Jack Daniel’s celebró la cata “Meet Jack” en El Hórreo de V. Suárez de Puerto Rico. En esta cautivante cata se brindó la posibilidad de degustar los cuatro diferentes whiskies de esta reconocida destilería fundada en Lynchburg Tennessee en el año 1866. Entre ellos Old No.7, Gentleman Jack, Single Barrel y Tennesse Honey, acompañados de Wilfredo Reyes, mixólogo de Jack en Puerto Rico encargado de conducir esta cata explicando las distinciones entre cada uno.

    François Goachet, Senior Brand Manager de V. Suarez & Co., comenzó explicando el proceso de elaboración y relatando las misteriosas historias de Mr. Jack.

    La sesión fue conducida por Reyes, anfitrión de la misma, dirigió acompañado de sus recetas la fusión de sentidos con sumo acierto. El creador del cóctel “Jack Lavanda”, presentó su nueva fórmula “Jack Honey Apple” donde la fusión de sabores deleitaron el paladar de los invitados. El nuevo cóctel mezcla melodías tropicales de la manzana y la canela con el auténtico licor “Tennessee Honey”, que conserva la esencia de un “Tennessee Whiskey”.

    El color, cuerpo y sabor característico del Jack Daniel’s se debe a un minucioso proceso que lo hace único. Sus ingredientes son la cebada malteada, maíz y centeno. Este whiskey se realiza con agua de manantial sacada de una cueva en Tennessee, la diferencia más notable es su proceso llamado “charcoal mellowing” que consiste en filtrarlo a través de carbón de arce sacarino que lo convierte en lo que es un Tennessee whiskey. El proceso dura diez días y, durante este tiempo, el whiskey absorbe la esencia del carbón, que refina la bebida y le proporciona un sabor y un aroma único, esta es su principal diferencia frente a otros whiskies. Finalmente es añejado en barriles de roble blanco que son ensamblados a mano y quemados por dentro para fundir los azúcares propios de la madera y darle al Jack Daniel’s su sabor y color ámbar. Mientras el whiskey se añeja, los barriles respiran. La calidad del barril es tan importante para Jack Daniel’s, siendo es la única destilería que fabrica sus propios barriles.

    Este whiskey ha recibido numerosos galardones como uno de los más querido en el mundo, esto se debe a su clásica presentación y su gusto delicado único. Fue la bebida predilecta de Frank Sinatra y muchos otros ídolos del mundo de la música como los Rolling Stones.

    Los invitados pudieron conocer y probar las características únicas de este whiskey, para encontrar su sabor suave y balanceado, con gran cuerpo y consistencia. Sentir el aroma, el sabor y experimentar sensaciones fueron parte de las promesas cumplidas durante la degustación, gracias a las apreciaciones de Reyes, quien destacó las experiencias sensoriales que se disfrutan degustando esta bebida, los olores (vainilla, caramelo, madera), los sabores y profundos matices que la gama de Jack Daniel’s esconde, desde un fresco y ligero Old No.7 hasta un elegante y maravilloso Single Barrel. El panel de expertos estaba compuesto por profesionales de diferentes esferas de la industria.

    “Meet Jack”, un suceso en el que se pudo presentar las últimas tendencias de la mixología, a través de una experiencia innovadora con un enfoque simple y de alta calidad, llevando claves al público. Así, Jack continúa ofreciendo actividades interactivas donde el público crea conexión, puede conocer sus elementos diferenciadores, su cultura, y a la vez experimentan un grato momento en compañía de conocedores del whiskey. Siempre manteniendo presente su lema “Everyday we make it, we’ll make it, the best we can”.

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    Posted by Etienne @ 12:13

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