• ene 21 2014


    Jack Daniel's  Sour Mash Whiskey

    Jack Daniel’s Sour Mash Whiskey

    El pasado lunes 13 de enero Jack Daniel’s celebró la cata “Meet Jack” en El Hórreo de V. Suárez de Puerto Rico. En esta cautivante cata se brindó la posibilidad de degustar los cuatro diferentes whiskies de esta reconocida destilería fundada en Lynchburg Tennessee en el año 1866. Entre ellos Old No.7, Gentleman Jack, Single Barrel y Tennesse Honey, acompañados de Wilfredo Reyes, mixólogo de Jack en Puerto Rico encargado de conducir esta cata explicando las distinciones entre cada uno.

    François Goachet, Senior Brand Manager de V. Suarez & Co., comenzó explicando el proceso de elaboración y relatando las misteriosas historias de Mr. Jack.

    La sesión fue conducida por Reyes, anfitrión de la misma, dirigió acompañado de sus recetas la fusión de sentidos con sumo acierto. El creador del cóctel “Jack Lavanda”, presentó su nueva fórmula “Jack Honey Apple” donde la fusión de sabores deleitaron el paladar de los invitados. El nuevo cóctel mezcla melodías tropicales de la manzana y la canela con el auténtico licor “Tennessee Honey”, que conserva la esencia de un “Tennessee Whiskey”. Leer más…

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  • ene 16 2012


    Es difícil conservar una amplitud de miras cuando hablamos de una cata de whisky, ya que por responsabilidad, tendríamos que decir, que beber sólo, es una señal de exceso y si es por la mañana aún peor!!, supongo que eso es lo que me preocupa mi profesión…

    ¡Parte de mi trabajo es eso! es beber en solitario y mayormente por la mañana que es cuando el paladar está más libre y fresco.

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  • ene 04 2011


     

    El realizar una cata de vino (o de cualquier producto), mediante la íntima unión entre nuestros sentidos y la mente no es un asunto exclusivo de narices prodigiosas. Evidentemente, tener una sensibilidad especial a la hora de realizar una cata de vino nos ayudará pero lo que es imprescindible es el aprendizaje, ejercitar nuestros sentidos a que reconozcan notas en vista, nariz y boca, notas que sean reconocidas y que podamos expresar verbalmente lo que sentimos.

    La pregunta clave es: ¿Sabes reconocer los aromas de frutos rojos, aromas tostados, cítricos o de la madera en un vino?

    Existen aromas que son producidos de forma muy personal por las variedaddes de uva, pero otras proceden de la propia vinificación. Reconocer ésta variedad aromática que forman el bouquet de un vino es fundamental en la cata. Leer más…

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  • ago 24 2010


    Su nariz es inconfundible, la creosota y el hollin … omnipresente.

    Laphroaig 15 years en una imagen

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