Fernet Branca es una de aquellas bebidas espirituosas difíciles de encasillar, reconocida mundialmente y seguida por incondicionales de los licores de hierbas, esta bebida tradicional italiana ha sabido hacerse con un espacio en el mercado. Leer más…

Fue nuestro descubrimiento durante la pasada edición del Salón Barcelona Degusta: su numbre es Macario Retrò drink. Una excelente colección de sabores que difícilmente te dejan impasible ¡Un producto muy elaborado y con una estética impresionante!

La historia de Macario Retro Drink empieza como si de un cuento se tratase: Eran los años ’50… En Casa Macario, en las tardes de verano, la abuela Vittoria creaba bebidas refrescantes para pequeños y mayores… Es entonces, gracias a la popularidad que adquiere la marca cuando la familia Macario, decidió empezar una pequeña producción artesanal, para poder dar a conocer los sabores creados por la abuela Vittoria. Desgraciadamente a la muerte de su fundador, la empresa dejó de producir, pero hoy en día uno de sus nietos ha decidido dar vida nuevamente a las recetas de la Nonna Vittoria, ofreciendo un producto de exquisita calidad y con una cuidada imagen. Leer más…

Henri Abelé Titanic Collection

A partir de las 00,00 horas del día 1 de enero de 2012, se podrán a la venta las 100 botellas de Henri Abelé Titanic Collection champagne del Titanic, lacradas, numeradas y personalizadas.

Las siete primeras, todas con el número 000/100, pero cada una con su nombre, están asignadas a la Reina de Inglaterra, el presidente de EE.UU. el Rey de España y los alcaldes de Southampton, Cherbourg, Queenstown y Nueva York.

La bodega “Henri Abelé”, fundada en Reims (Francia) en 1757, ahora propiedad del grupo español Freixenet, era una de las seis marcas que se sirvieron en los comedores de primera clase del Titanic.

Solo se podrá adquirir una botella por persona, hasta agotar las 100, y exclusivamente por Internet, para garantizar el orden de reserva. Leer más…

¿Ensalada o Gin & Tonic?

La complejidad de las necesidades del ser humano hace rebasar cualquier previsión en lo que respecta el Gin & Tonic, bebida de moda y privilegiada entre el público en general y restauradores y gurús del mundo gourmet en particular.

Según, algunos que a mi entender equivocadamente tratan al incombustible Gin & Tonic de “bebida ñoña revenida a más”, se equivocan ya que no puede calificarse a uno de los sectores de la coctelería (la ginebra premium) como uno de los que más y mejores productos a ofrecido al mercado en los últimos 5 años.

Hemos cambiado los habitos de contucta y mejorado el conocimiento del ya famoso arte del maridaje y hemos llevado al territorio de la percepción sensorial aspectos que los purista creian que estaban vetados para un “cubata”… Leer más…

Single Grain Scotch Whisky

Los amantes del mundo gourmet y en especial del whisky, tienen buenas noticias, o …. ¡no!. El próximo mes de diciembre saldrá a la venta en USA, un nuevo formato de envase de whisky fruto de la destilación del mosto fermentado obtenido de los cereales. Hasta aquí todo podría ser normal, pero todo cambia al enterarnos de que se trata del whisky escocés en lata de la marca Scottish Spirits.

Un scotch whisky de 40º Vol. envasado en latas de aluminio reciclable. Lo mejor de todo es que es presentado como un regalo muy exclusivo para los son amantes del whisky… Sin duda un mal final para un producto que seguro ha tenido un mal principio… Aunque Scottish Spirits indica que la bebida mantiene todas sus propiedades, aromas y color se mantienen intactos y los amantes del buen whisky disfrutarán de una bebida de la máxima calidad. Leer más…

Un buen whisky bien merece un hielo especial. A menudo hablamos de la cultura y el lujo asiatico, pues es el momento de repescar el término para esta manera de preparar un whisky on the rocks. Un whisky con una bola de hielo esculpida  y tallada a mano. a  En uno de mis viajes a Japón tuve la oportunidad de admirar la preparación de un Nikka Miyagikyo 12 years, whistky de malta japonés de una forma muy especial: ¡tallar y esculpir un bloque de hielo para hacer una bola de hielo a medida para el vaso…! Con posterioridad han salido al mercado una maquina de que fabrica a partir de un bloque bolas perfectas de hielo. Leer más…

Crucero MSC Fantasía

El buque Fantasía, insignia de MSC Cruceros, ofrece el primer viaje gourmet en compañía del chef Paco Roncero. El barco, una obra maestra de estilo italiano, será el primer crucero enogastronómico de la compañía que navegará durante doce días en las aguas del Mediterráneo. Los pasajeros disfrutarán a bordo de las tapas más deliciosas de la cocina española presenciando además su elaboración con las más evolucionadas técnicas culinarias de la mano de Roncero, galardonado con dos estrellas Michelín. Este chef está reconocido como el máximo representante de la cocina de vanguardia madrileña garantizando la creatividad e innovación en este viaje para exquisitos paladares. Leer más…

Pack de Vino Emina Zero

El diario económico Cinco Días, ha premiado al Grupo Matarromera la labor de investigación, otorgándole el premio al “Proyecto Empresarial más innovador en el campo de las nuevas tecnologías” por su producto Emina Zer0.0.Más de un centenar de empresas han participado en la cuarta edición de estos premios organizados por el diario decano de la prensa económica española, en la que Danone y Ecopapel también han sido galardonados con sendos premios en las categorías de “Acción social en la empresa” y “Proyecto pionero ligado a un campus”, respectivamente.

El jurado ha valorado positivamente a Grupo Matarromera, la empresa vitivinícola que más inversión dedica a i+D+I, aproximadamente el 30% de su facturación anual, lo que le permite estar presente en más de 20 proyectos de investigación. Leer más…

Celebración del Dia Nacional del Vodka y del Taco

Como siempre realizando mi obserbatorio de la blogosfera, me hago eco de esta interesante propuesta de maridaje, a raiz de la celebración la semana pasada en Estados Unidos de la Celebración Nacional del Día del Vodka y del Taco. ¡Comida mexicana y coctelería a base de vodka! Interesante sin duda para celebrar el 4 de octubre.

Como es de suponer la celebración de estas efemérides en España sería una tarea casi imposible, ponernos de acuerdo en celebrar de forma conjunta algo tan serio no creo que sea viable…

Lo que me interesa es el mestizaje de la cultura, hoy en día hablamos de maridaje de vino con chocolate, de gin & Tonics con tapas, cerveza con Sushi, es decir, ¡un auténtico mestizaje culinario y universal de la  gastronomía! Leer más…