Paralelamente, se celebrará La Nariz de Oro Experimenta, un espacio gastronómico en el que todos los madrileños pueden participar en catas de vino, en talleres de coctelería y elaborar sus propias tapas.

El próximo viernes 17 de febrero, la XXI Nariz de Oro reunirá en el Hotel Silken Puerta de América a los mejores sumilleres de La Comunidad de Madrid y de las dos Castillas. Alrededor de 50 profesionales se medirán ante más de 40 vinos y destilados para conseguir una plaza en la Final, que se celebrará en junio. Leer más…

International Wine Tourisme Conference & Workshop

Hoy he leido un excelente post de Masquecomunicacion.com, el cual me ha recordado mucho a la última presentación de Pancho Campo por tierras murcianas acompañado del ex-colaborador de Robert Parker, Jay Miller. El asunto, es que la semana pasada se celebró en Italia, un  evento en torno al vino, el International Wine Tourisme Conference & Workshop (Italia) bajo la etiqueta #IwineTC en Twitter.

Las conclusiones que nos ofreció dicho evento fueron muy similares a las que ofrecía Pancho Campo hace algunos meses, aunque algunas ampliadas y con nuevos aportes de creatividad:

• Pesca donde estén los peces
• Hay que ser más creativo en las propuestas para jóvenes
• No hay que impresionar al cliente, hay que seducirlo.
• A los jóvenes lo que les gusta es la autenticidad, el servicio rápido, la honestidad, un buen precio, el contacto personal y que le aporte un valor añadido.
• A los jóvenes no les gusta la publicidad convencional, la mentira, el intento obvio de venta y el spam.
• Si tu público objetivo está en las redes sociales ¡vete a buscarlo! Leer más…

Del 23 de enero al 5 de febrero de 2012, dentro de la iniciativa de Madrid Fusión y del Ayuntamiento de Madrid, tendrá a lugar Gastrofestival 2012, la ¡Gastronomía y Cultura en estado puro!

Aprovechando la celebración de Madrid Fusión en la Ciudad, Gastrofestival propone hacer partícipes a los ciudadanos y visitantes de Madrid de una variada oferta de actividades relacionadas con la gastronomía. La programación de la III Edición Gastrofestival 2012 traspasa las fronteras de los fogones tradicionales en restaurantes y transcurre en múltiples ámbitos. La gastronomía se concibe como Cultura y se puede disfrutar en los principales Museos y en Galerías de arte, Tiendas de Menaje, Gourmet y de lujo, en la Filmoteca Nacional con un ciclo de cine gastronómico, en el teatro. Leer más…

Jancis Robinson en WineFuture Hong Kong 2011

Éxito notable no exenta de polémica, ha cosechado el español Pancho Campo, con su iniciativa, WineFuture Hong Kong 2011. Éxitio con polémica incluida, las cuales aparcecieron en su primera edición celebrada hace dos años en Logroño. El objetivo: dar a conocer los vinos espeñoles a ese gran mercado con sed de consumo como es el mercado asiático.

A grandes rasgos las conclusiones más relevantes han sido:

• La necesidad de abordar la realidad de la vitivultura respecto al cambio climático
• La evidente globalización del vino y sus mercados, y la necesidad de dar respuesta a la misma
• Marketing y recursos para ganar consumidores Leer más…

Campeonato Nacional de Coctelería 2011

Entre los días 21 y 24 de noviembre, los mejores bármanes de España, se reunirán para competir por el título nacional del mejor cóctel, en las modalidades de aperitivo y “long drink”. En el evento más significativo de la coctelería y tendencias del sector en España: el Campeonato Nacional de Coctelería. Donde se darán cita dieciséis jefes de bar y a otros tantos jóvenes bármanes de varias comunidades autónomas.

Las creaciones serán presentadas dentro del marco del del 58 Congreso Nacional de Coctelería, donde los expertos analizarán y darán a conocer las nuevas tendencias del mercado de este tipo de bebida. Leer más…

Robert Parker en Winefuture Hong Kong 2011

El crítico norteamericano Robert Parker ha destacado algunas regiones vinícolas españolas que en los próximos años están llamadas a tener una gran importancia por la calidad de sus vinos, en el marco del congreso Winefuture en Hong Kong: “A los vinos de Albariño, que son muy poco conocidos, así como los de Bierzo o Yecla les auguro un gran futuro. España es un país con unos viñedos simplemente espectaculares”.

En conferencia de prensa, Robert Parker ha destacado: “Los españoles se han dado cuenta que pueden hacer mucho en el mundo del vino. La extensión de viñedos en España permite hacer grandes vinos. Por ello, el país está llamado a ganar peso en mercados internaciones”, afirma. Leer más…

Durante los días 17 y 18 de octubre, la capital japonesa albergó la undécima edición de Spain Gourmet Fair, un evento que parte con el objetivo de facilitar la búsqueda de importadores y distribuidores para las empresas españolas en el mercado nipón y ampliar su presencia y participación en el mismo –con especial protagonismo para aquellas firmas que todavía no cuentan con distribución en el país oriental-.

Empresas españolas de productos gourmet han acudido a la XI edición de la Spain Gourmet Fair de Tokio en busca de nuevas oportunidades comerciales. El evento ha sido organizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Tokio, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y las Cámaras de Comercio de A Coruña, Burgos, Ciudad Real, Madrid, Murcia, Navarra, Valencia y Zaragoza. Leer más…

Presentación de CoolGin y Gin12/11

Tras el éxito alcanzado por las ginebras premiums como Mare Gin y el Tann’s Gin, han nacido 2 nuevas estrellas: Gin 12/11 y Cool Gin, las cuales irrumpen en el mercado para dar respuesta a una voracidad insaciable que demuestra el segmento de ginebras premiums y en concreto ginebras de producción nacional.

El evento tuvo lugar en el Teatro Isidoro Márquez del Centro Cultural Caja Granada, y es una iniciativa de Antonio Hita y Antonio Martín, propietarios de esta bebida espirituosa ‘made in Granada’. Con 19 años de trayectoria profesional como distribuidores de bebidas en Granada. Leer más…

Cartel Festival de Cine Most

Diversas localidades de la comarca del Penedès (Barcelona) acogerán del 10 al 13 de noviembre el Most, primer festival de España especializado en la producción audiovisual relacionada con la cultura de la viña, el vino y el cava.Vilafranca del Penedès, Sant Sadurní d’Anoia, Subirats, Olèrdola, y bodegas y cavas de toda la comarca serán las sedes de este festival en el que podrán verse películas como ‘Las Catedrales del Vino’, de Eterio Ortega; el documental francés ‘Global Warming and Wine’, y la producción holandesa ‘Kissed by the grape’.

En declaraciones a Europa Press, el director del certamen, Josep Maria Escofet, ha explicado que el festival se divide en dos grandes secciones: ‘Collita 2011′, que recoge de forma específica documentales y productos audiovisuales sobre el mundo de las viñas y el cava, y ‘Gran reserva’, que pretende ser un “brindis por el buen cine” y recoge películas que no hayan sido estrenadas en España acompañadas por un maridaje de vino y cava.

“Hemos recibido de todo, bastantes documentales y material educativo, pero también de ficción, de biodanza y de propuestas más híbridas”, ha señalado Escofet, que se ha mostrado satisfecho por la participación: 13 películas españolas y 9 de ámbito europeo. Leer más…

Andalucía Sabor 2011: Jamón de la D.O. de Huelva

Es interesante, observar cómo avanza el mundo gourmet en España. no solo los nuevos planteamientos provienen de la cocina de vanguardia encabezada por Ferràn Adrià, también lo hace la cocina tradicional con productos de la tierra que enraizan directamente con el corazón de nuestra gastronomía. Me refiero al jamón con la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva que ha organizado dentro de las actividades realizadas de la III edición de Andalucía Sabor.

Por primera vez una novedosa actividad, inédita en la gastronomía andaluza, protagonizada por el Jamón de Huelva ‘Summum’ y cuatro vinos andaluces con Denominación de Origen: Jerez, Montilla Moriles, Málaga y Condado de Huelva, “fundiéndose siglos de historia de la gastronomía de toda Andalucía”.

La DOP Jamón de Huelva ofrecía para el maridaje un Jamón de Huelva de la máxima calidad, ‘Summum’, con un vino de cada DO de vino andaluz. Leer más…