• ago 31 2012


    Palais Coburg en Viena
    Palais Coburg en Viena

    Uno de los eventos más exclusivos para este otoño en lo que vino se refiere es el Coburg Wine Open 2012. Uno de aquellos pocos eventos que están reservados sólo a unos pocos bolsillos que se lo puedan permitir. En el mencionado evento se darán cita en forma de catas monográficas varias de las exclusivas rarezas de vinos. Un auténtico altar hecho realidad para ensalzar a los caldos más selectos y exclusivos del mundo.

    El Colbourg Wine Open 2012 tendrá a lugar en uno de los lugares más distintivos y representativos del lujo en el mundo: el Palais Coburg, en el corazón de Viena, el cual ofrece cultura y lujo confort a sus huéspedes en un ambiente exquisito y elegante. En él, es posible experimentar seis siglos de historia en una obra arquitectónica y artística des este espectacular hotel, el cual fue construido la antigua pared defensiva de la ciudad imperial. Leer más…

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  • ago 23 2012

    Eventos Gastronomicos, Gastronomía, Noticias Comentarios desactivados

    BCN & Cake 2012

    BCN & Cake 2012

    Dicen de ella que será la feria más dulce que se celebre en Barcelona durante el año 2012… Hablamos de la BCN & Cake 2012, la primeria feria monográfica dedicada al mundo de la repostería creativa. La primera edición de esta interesante iniciativa tendrá lugar a lo largo de los próximos días 24 y 25 de noviembre en el FAD (Fomento de las Artes y del Diseño) de Barcelona.

    El FAD es un espacio singularmente marcado por el contraste que le aporta la solidez de las paredes de piedra y las bóvedas de sus dos naves góticas con unas instalaciones modernas y equipadas. En el se darán cita tanto escuelas de cocina, expositores de tiendas, “bakeries”, fabricantes, así como mayoristas de materias primas y packaging de tartas, cupcakes, galletas, Push Up Cakes’s, etc. Leer más…

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  • mar 28 2012


    Liquid Experience & Perrier
    Liquid Experience & Perrier

    En el marco de la 19ª edición de Alimentaria, el Brand Ambassador de PERRIER en Coctelería, Javier Caballero ha ofrecido una sesión de Cocktails Show en la que ha presentado nueve innovadoras mezclas en las que ha fusionado, mediante la mixología, las bebidas con y sin alcohol, los zumos y el agua carbónica PERRIER, líder mundial del agua con gas.

    La mixología es una metodología en la que manipulando los estados de los ingredientes se consiguen crear sabores, sensaciones y efectos visuales inéditos.

    Algunos de los cócteles que ha preparado, durante el PERRIER Cocktails Show, son el PERRIER Mojito New Generation, una propuesta de mojito en capas, utilizando las propiedades de la goma xantana, que proporcionando una textura muy ligera, permite obtener efectos visuales únicos, sin alterar el sabor de los ingredientes, y el PERRIER Smoke Julep, en el que mezcla las técnicas clásicas, como la elaboración de sirope de piña o los ahumados, con el uso del hielo con gas, elaborado aprovechando el carbónico de Perrier, una técnica más moderna. Leer más…

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  • mar 07 2012


    25 aniversario del Queso Idiazabal en Gourmets 2012
    25 aniversario del Queso Idiazabal en Gourmets 2012

    La Denominación de Origen Queso Idiazabal ha celebrado hoy su 25 aniversario en el XXVI Salón Gourmets. Esta entidad nació en 1987 con el objetivo de defender al pastor de ovejas latxas y carranzanas y al elaborador del auténtico queso Idiazabal, así como garantizar al consumidor su origen y calidad.

    En el acto han estado presentes el Presidente del C.R.D.O.P. (Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida) Queso Idiazabal, José María Ustarroz, y la Gerente de la institución, Miriam Molina, quienes han soplado las velas sobre un queso de esta D.O. También han estado acompañados por Jon Azkue, Viceconsejero de Pesca e Industrias Alimentarias de Gobierno Vasco, quien ha querido celebrar este cuarto de siglo de calidad certificada del Queso Idiazabal. Leer más…

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