Cocktail Bronx

Al parecer el origen del coctel Bronx lleva a discusión, como en tantos otros cócteles. En alguna versiones poco o nada tiene que ver con el afamado barrio de New York. Su época de gloria fué la primera mitad del siglo XX cuando llegó a estar considerado uno de los 3 cócteles más populares del mundo junto con el Manhatan y el Martini.

Según Albert Stevens Crockett del “Old Waldorf Astoria Reserve Bar” , el Bronx cóctel fue la creación de Johnnie Solón, nada menos que el la famosa época de la prohibición,

Un cliente del Waldorf, desafió a Solon a crear una nueva bebida. Éste, tras preparar un duplex - partes iguales vermut dulce y seco con con jugo de naranja - decidió construir esta mezcla tomándo como base un duplex.

El nombre de la bebida, llegó sin embargo, no directamente desde el municipio Bronx, sino desde el zoológico del Bronx, ya que al parecer Solón, tras visitar el Zoologico de Bronx uno día o dos antes, el cual Leer más…

Citadelle Reserve Vintage

La ginebra Citadelle Réserve es la única ginebra en todo el mundo refinada durante 6 meses en barricas de roble viejo, ésta es la presentación de Citadelle Reserve.

La casa de Cognac Ferrand de Francia, entró en el negocio de la ginebra hace tres años con Citadelle, situándolas en tre las primeras ginebras premiums del mundo.

Si bién la crianza en roble es estándar para todo, desde el vino hasta el whisky, es una rareza en el mundo para la ginebra. El maestro de bodega Federico Gilbert, junto con el propietario Alexandre Gabriel, decidieron realizar una combinación específica de ingredientes botánicos adicionales-violeta, iris y granos del paraíso (parte de los 19 utilizados en la Citadelle) -diseñados para un envejecimiento óptimo en barricas de roble. La idea es que la violeta y iris proporcionan más aromas florales, mientras que los granos del paraíso aportan un toque de especias. Leer más…

Txacoli de Guetaria

Situada a unos treinta kilómetros al oeste de San Sebastián, la «noble, leal e invicta villa» de Guetaria esconde uno de los grandes tesoros de la tierra vasca: la uva autóctona que da vida al «txakoli», un vino blanco, joven y afrutado cuya fama acaba de saltar al otro lado del Atlántico. Tal es el éxito en Estados Unidos que, a principio de mes, «The New York Times» dedicó un reportaje al auge de este caldo «vigorizante, refrescante y suavizado», que crece en la abundancia en las verdes laderas emparradas de la zona que alcanza los valles de las vecinas Zarauz y Aia.

Aprovechando su tirón, en los últimos años los cosechadores de la Denominación de Origen Txakoli de Guetaria han organizado la llamada «Ruta del Txakoli», un viaje de cinco sentidos que brinda la oportunidad de saborear este vino de graduación moderada (entre 9,5º y 11,5 º) y leve acidez. El circuito lo componen 18 bodegas, abiertas a la venta directa, en cinco de las cuales se organizan degustaciones durante todo el año. Leer más…

Absolut Sophie

La curiosa botella ha sido diseñada por el ilustrador Sokkuan (Singapur). Por si no sabes exactamente quién es, Sokkuan fue el ganador de “In an Absolut World, Every Drink is an Exceptional Experience” que es un festival de diseño que se realizó en Singapur el año pasado. La botella se centra en la conocida dark beauty. Junto a la botella hay un espejo que no podía faltar.

El artista se inspiró en la leyenda de Bloody Mary, la cual cantaba frente a un espejo para convocar a un espíritu oscuro. Sokkuan, pensó en crear a Sophie Black, el alter ego de dicho espíritu. El diseñador ha comentado que adora a la gente y a las cosas que son contradictoriamente armoniosas. En realidad, Sophie es como su alter ego, la cual existe en un mundo de pseudo realidad, rodeada de paradojas. Leer más…

Cocktail Piña Colada

La Piña Colada es uno de los más famosos y tradicionales cócteles y del caribe. Tiene muchas variantes y existen referencias de su origen desde 1925. Prueba este rico cóctel y podrás ver crecer palmeras desde el sofá de tu salon. El paraíso se sirve a domicilio…

Ingredientes

• 2 onzas de ron blanco.
• 2 onzas de crema de coco.
• 2 onzas de jugo de pulpa de piña. Leer más…

Peregrino en ruta por los viñedos de Navarra

La Ruta del Vino del Camino de Santiago ha puesto en marcha este verano el programa “Un verano de vino por el Camino de Santiago”, que incluirá visitas en autobús desde Pamplona a las 14 bodegas navarras que constan en esta asociación, situadas a lo largo de la ruta jacobea.

El objetivo de este evento, ha señalado hoy a Efe el vicepresidente ejecutivo de la asociación, José Antonio Cruz, es “acercar a la gente a las bodegas de una forma más segura y más gratificante”, sin preocuparse por el tema de la conducción.

Cruz ha indicado que, como en años anteriores, las bodegas se han abierto en verano, un momento en el que la gente tiene “más tiempo” para visitarlas, aunque en este 2010 han ofrecido el poder ir en autobús, con el fin de que puedan “disfrutar más” de la visita. Leer más…

Destileria Glenkinchie

La Universidad de Napier en Edimburgo, capital de Escocia, está comenzando a producir un tipo de biocombustible a partir de subproductos del whisky que, afirma, es un 30% más eficiente que productos ya existentes como el etanol.

La institución presentó una solicitud para patentar el producto, que es el resultado de dos años de trabajo y una inversión de 400.000 dólares.

La investigación la aportó el centro de estudios de biocombustible de la universidad y la inversión corrió por cuenta del programa de Prueba de Concepto de las Empresas Escocesas. Leer más…

Vodka Belvedere

El Vodka Belvedere es oriundo de la ciudad de Zyrardów, en la llanura de Mazovia al este de Varsovia. Siguiendo la tradición de más de 600 años (los historiadores polacos aseguran que el vodka se inventó en Polonia en 1405 y de ahí se difundió a Rusia), Belvedere se elabora artesanalmente en pequeños lotes, lo que asegura la más alta calidad. Si, al realizar un muestreo, se comprueba que tiene el más mínimo desequilibrio se destruye todo el lote.

Su innovador envase consistente en una botella deslustrada con una ventana transparente que muestra, magnificado por el vodka, el palacio de Belvedere de Varsovia; antiguamente residencia real y de los Jefes de Estado. Leer más…

Jessica Trosman & Gin Bombay Sapphire

Bombay Sapphire, gin mundialmente celebrado por la elegancia de su botella azul y sus inconfundibles botánicos, conquistó a la talentosa Jessica Trosman quien se animó a jugar con los sabores. El resultado fue la creación de un delicioso y personalísimo cocktail y el diseño de un exclusivo traje, al mejor estilo Trosman, para vestir de gala a la botella.

Sapphire Trosman es el trago desarrollado por Gastón Arieu, brand ambassador de Bombay Sapphire, siguiendo las preferencias de Jessica. Algo vanguardista y sofisticado, acorde a las líneas que la diseñadora busca transmitir en sus colecciones. Los aromas de las manzanas verdes, la vainilla y la lima fueron los ingredientes privilegiados.

Y para potenciar la sensualidad que irradia la botella de Bombay Sapphire, Jessica Trosman decidió realizar un traje que resaltase sus atributos, seleccionando cuidadosamente los materiales y telas de la funda a tono con la propuesta de la nueva colección de Trosman para la temporada primavera - verano.

La botella de Bombay Sapphire edición limitada by Jessica Trosman estará disponible de manera exclusiva en sus locales y acompañará selectas prendas de la nueva colección.

Receta Cocktail Sapphire Trosman

Ingredientes

• 4,5cl Bombay Sapphire
• 6 cl zumo de manzana verde
• 5 uvas blancas
• 1,5cl de almíbar de vainilla
• zumo de un gajo de lima

Decoración

Slice de manzana y vaina de vainilla.

Preparación

En una coctelera machacar cinco uvas blancas (sin semillas) y un gajo de lima. Agregar Bombay Sapphire, unas gotas de licor de manzana, zumo de manzana verde y almíbar de vainilla. Agregar hielo y batir. Colar en un vaso con hielo y decorar con tres láminas de manzana y una vaina de vainilla. Servir en un vaso corto tipo Old Fashioned

Comprar Ginebra

Chivas Scotch Cooler

A pesar de los pocos ingredientes que se emplean y que la preparación sea fácil, el resultado es un cóctel delicado y muy fresco. El scotch aporta la complejidad de su suave ahumado y los aromas terciarios a miel, vainilla, nueces y almendras tostadas. Chivas 12, además, constituye la base de este cóctel cuyo cuerpo está dado por el ginger ale y la lima, que también suma la acidez justa y un agradable perfume. Por lo refrescante y suave, el Chivas Cooler resulta ideal como aperitivo, ya que incluso es fácil de beber solo. Sin embargo, siempre es interesante combinarlo con ahumados, quesos, patés de ciervo, fiambre de jabalí, trucha y salmón.

Ingredientes

• 4 cubitos de hielo.
• 2,5 cl de zumo de limón.
• 5 cl de whisky Chivas 12 Years.
• 1 cdta de caramelo, jarabe de goma o azúcar.
• Ginger-ale helado.

Preparación

Picamos un poco los cubitos de hielo y se ponen en la coctelera. Se añaden todos los restantes ingredientes, menos el ginger-ale. Se envuelve la coctelera en una servilleta y se agita vigorosamente. Colamos el contenido en un vaso mediano, completamos con el ginger-ale y servimos con cañita.

Nota: Los coolers, valga la redundancia, deben servirse siempre helados.

Comprar Whisky