• feb 05 2014


    Cada vez que degustamos una tableta de chocolate, en Europa, difícilmente tenemos presente el orígen de chocolate, su historia, como ha llegado hasta nuestros días. Tampoco conocemos los actos de rebeldía y comunión con la tierra en ciertas partes del planeta. Una bonita historia para recordar cuando en una fría tarde de invierno nos tomemos una taza de chocolate caliente…

    An Act of Resistance from The Perennial Plate on Vimeo.

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  • feb 18 2013


    Sellos de Chocolate

    Sellos de Chocolate

    BPost, la sociedad estatal belga de correos, lanzará una serie de sellos con sabor y aroma a chocolate, a partir del próximo 25 de marzo, como parte de una iniciativa apoyada por el gobierno para promocionar en el extranjero uno de los productos símbolo del país.

    Si bien,no es la primera vez que el país lanza este tipo de sellos, la novedad ahora es la combinación del sabor con el aroma. Ésta vez, el aroma estará acompañado de un sabor, lo que es totalmente inédito, ya que se se han incorporado óleos esenciales de cacao a la pegatina, de manera que se libere el sabor del chocolate al pasar la lengua antes de pegar el timbre.

    Esta iniciativa ha contado con asesoramiento técnico, entre otras, de empresas Suizas y Alemanas, debido a la dificultad de  encontrar el perfume y el sabor del chocolate negro que caracteriza el producto belga. Leer más…

  • mar 16 2012


    Cocktail Chocolate Martini
    Cocktail Chocolate Martini

    Chocolate Martini es un cocktail delicioso, recomendado para los amantes del chocolate.

    Ingredientes

    • 50 ml Vodka
    • 30 ml Crema de Cacao

    Preparación

    Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Agregar la medida de vodka y la crema de cacao. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando Leer más…

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  • nov 15 2011


    Pierre Marcolini Chocolatier

    Pierre Marcolini Chocolatier

    Pierre Marcolini, es uno de los maestros chocolateros más reconocidos del mundo, el chocolate es su pasión. Él es el creador del término “alta costura del Chocolate”, son chocolates de lujo. Pierre Marcolini es implacable en la búsqueda de las mejores materias primas para sus famosos chocolates, incansable buscando nuevos sabores, un auténtico mago de los sentidos. Cada una de sus creaciones es única. Chocolates con sabores ácidos, amargos, dulces. ¡Asombrosos.!

    Una de las apuestas de Marcolini ha sido un extremado cuidado a la hora de escoger la materia prima usando para ello el mejor cacao, traído directamente de los principales países productores del mismo, grano de cacao que emplea directamente en la elaboración de chocolate que luego se usa de base para numerosos productos. Leer más…

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