Para variar un plato sencillo, que popularizó el afamado restaurador Lucio Blázquez de Casa Lucio en Madrid, con sus reconocidos Huevos Estrellados, que en este caso les hemos añadido el toque espectacular del las virutas de Jamón Iberico. Un plato muy sencillo, rápido y económico que será del agrado de todos.

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 patatas grandes
• 1 loncha de jamón ibérico Leer más…

Lasaña de ricotta, calabacín y tomate

Procedente de la cocina internacional italiana en su concepción e ingredientes pero con un marcado espíritu de cocina sana y saludable. Muy sencilla de preparar.

Ingredientes para 4 personas

• 12 láminas de lasaña
• 1 calabacín
• 1 cebolleta
• 5 tomates
• 200 g de queso ricotta
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• sal y pimienta
• queso emmental y parmesano para gratinar

Elaboración

Cocer las láminas de lasaña siguiendo las indicaciones del paquete, sacar del agua y pasar a un papel absorbente o paño. Leer más…

Una receta muy sencilla y típicamente andaluza, un plato que para la época estival será una plato refugio con toda seguridad. En córdoba también se puede degustar con bacalao de salazón en vez de los taquitos de jamón y huevo.

Ingredientes:

• 1 kilo de tomates maduros
• 500 gramos de pan duro
• 1 diente de ajo Leer más…

Una deliciosa mezcla de ingredientes, el queso Gruyère que funde entre cintas de hojas de acelga, el tocino y las patatas. Un plato que una vez horneado nos obsequia con un bonito color dorado y crujiente. Es una receta sencilla y rápida.

Ingredientes para 4 personas

• 2 cucharadas de mantequilla
• 200 gr. de Acelgas de grandes tallos, con las hojas cortadas transversalmente en forma de cinta de 1 cm. cada una.
• 1 diente de ajos picados
• 1/2 cucharada de sal
• 1 pimiento
• 600 gr. de patatas para hornear, peladas y cortadas en rodajas finas. Leer más…