Champagne Guy Charlemagne

Hablar de Guy Charlemagne, es hablar de tradición familiar y apego al terroir. Guy Charlemagne, significa una linea directa de unión con la historia y la AOC Champagne desde 1892.

Guy Charlemagne, es una forma de entender y la vid y el proceso de la vinificación casi de una forma artesanal, esta familia de “vignerons” es la responsable de elaborar grandes vinos de la Côte des Blancs, donde cuentan con unas 15 hectáreas (13 de chardonnay y 2 de pinot noir), situadas principalmente en Le Mesnil-sur-Oger y en Oger, aunque también cuentan con viñedos en Mancy, Cuis, Galnnes y Sézanne.

La antigüedad de sus viñas tiene una media de 31 años en Premier Cru y 42 años en Grand Cru, y todo el proceso de vinificación se realiza de forma manual y con uvas procedentes de sus propios viñedos. Leer más…

Krug Clos du Mesnil 1998

Una año más Maison Krug, ha sido distinguida como uno de los champagnes de mejor calidad del mundo, en éste caso, por la revista especializada Wine Spectator, con lo que la reconocida marca francesa, cumple su mayoría de edad en esto de estar en la cima del top 10. Cumple 18 años en el tope de la calificación de la reconocida publicación.

Para Wine Spectator los ocho champagnes disponibles de la marca francesa están entre los mejores del mundo y cuatro de ellos son, además, también los mejores del planeta y los más caros.

Con una escala de 1 a 100, la revista especializada calificó con 98 puntos y escogió como el mejor de 2012 al Krug Clos du Mesnil 1998, un extraordinario champagne de 12° y que hace años ya es famoso por ser “indispensable” para todo amante del champagne de la más alta gama. Leer más…

Cocktail Champagne Orange

Una receta de cocktail que tiene el Champagne por elemento central . Un excelente combinación de Champagne extraseco con naranja y Curacao. Muy indicado para eventos y celebraciones que requieran de un cierto grado de exquisitez y sofisticación. Una receta muy sencilla de preparar.

 Ingredientes

• 1 Twist de piel de naranja
• 4 golpes de Curacao
• Champagne extraseco

Preparación

Coloque el twist de la piel de naranja en el centro de una copa ancha y Leer más…

Cocktail Bentley Rosé

Un cóctel elegante como lo es la elegante marca de automóviles Bentley, pero todo lo contrario de lo que puede parecer, este cocktail lo inventó un barman parisino, en la época en que los ingleses se hacían los remolones en aceptar cócteles originarios de Norteamérica, y lo dedicó a los ciudadanos de las islas que visitaban París. En este caso hacemos una variante con Champagne Rosé.

Ingredientes

• 30 ml. de coñac o brandy
• 30 ml. de licor, schnapps o aguardiente de melocotón
• 1 Zumo de una granada colado
• 1 cubito de hielo
• 1 espiral de piel de limón para decorar Leer más…

Jean Paul Deville, también es conocido por su brillante uso de la biodinámica y de la cultura ecológica tanto en la vinificación como en los cuidados con los que mima sus viñedos.

• Bodega: Jean Paul Deville
• D.O.: Reims-Champagne
• Tipo: Champagne
• Zona: Champagne/Francia Leer más…

Henri Abelé Titanic Collection

A partir de las 00,00 horas del día 1 de enero de 2012, se podrán a la venta las 100 botellas de Henri Abelé Titanic Collection champagne del Titanic, lacradas, numeradas y personalizadas.

Las siete primeras, todas con el número 000/100, pero cada una con su nombre, están asignadas a la Reina de Inglaterra, el presidente de EE.UU. el Rey de España y los alcaldes de Southampton, Cherbourg, Queenstown y Nueva York.

La bodega “Henri Abelé”, fundada en Reims (Francia) en 1757, ahora propiedad del grupo español Freixenet, era una de las seis marcas que se sirvieron en los comedores de primera clase del Titanic.

Solo se podrá adquirir una botella por persona, hasta agotar las 100, y exclusivamente por Internet, para garantizar el orden de reserva. Leer más…

Perrier-Jouët Belle Epoque 1998

Con motivo de la celebración de su 200 aniversario, la Maison Perrier-Jouët en Epernay acogió los pasados días 16 y 17 de junio a algunos de los principales gurús del champagne a nivel mundial en una exclusiva cata vertical de su cuvee ‘Belle Epoque’ en el mejor formato de celebración: el jeroboam. En este sentido, la botella de tres litros ofrece, según el chef de caves Hervé Deschamps, “una experiencia excepcional, ligeramente diferente de la que ofrecen las botellas habituales ya que la presión es inferior”, permitiendo una mejor evolución y desarrollo de los aromas y sabores ocultos del vino.

Tras la cata histórica de Perrier-Jouët 1825 Vintage, el champán más antiguo del mundo, en el año 2009, Hervé Deschamps decidió dedicarse a explorar las bodegas y dar a conocer una nueva dimensión de la Maison. Su labor se traduce ahora en una cata excepcional de nueve jeroboams inéditos cuya antiguedad se remonta al año 1975, fecha en la que Perrier-Jouët introdujo el champán ‘millesimé’ en este formato de lujo. El chef de caves de esta casa bicentenaria explica: “El jeroboam es tradicionalmente el símbolo de celebración por excelencia en la región de Champagne por lo que pensamos que nuestro 200 aniversario es la ocasión perfecta para explorar la evolución de estas maravillosas cosechas en gran formato”. Y añade: “Los jeroboams ofrecen una experiencia excepcional, ligeramente diferente de la que ofrecen las botellas habituales, ya que la presión más baja, conjuntamente con la crianza más larga sobre lías, producen un vino más intenso y más aromático”. Leer más…

Philippe HATON

Desde Octave Haton, el bisabuelo fundador, desde los albores de los años 30, en concreto desde 1928, una Casa familiar, ha sabido gestionar su independencia y cultivar su propio viñedo en los Crus famosos de la Champagne. Ahora, su nieto Philippe Haton se dedica a conservar sus tradiciones de calidad. Manteniendo viva la tradición de la familia Haton, la pasión y su saber hacer para desarrollar una misma filosofía: la perennidad de un estilo único.

Haton posee 15 hectáreas de viñas, alrededor de la ciudad de Damery, Cru histórico de la Champagne, y se abastece de uvas en los productores con los cuales el compartir se ha transformado en verdadera amistad lo que da unas Cuvées y vinos siempre respetuosos con el terruño. Hoy, Haton ya llama a la puerta del cerrado club de las marcas más conocidas. Leer más…