Durante más de 55 años, el coronel Blanton se dedicó por completo a la producción de whiskey fino y a convertir su herencia en lo que hoy se conoce como la Destilería Buffalo Trace. Fundada y levantada en una granja cercana, el coronel Blanton comenzó a trabajar en la destilería en 1897 como un chico de oficina, cuando sólo tenía 16 años.

A lo largo de los años siguientes fue trabajando en todos los departamentos y antes de que cumpliera 20 años, el coronel Blanton fué nombrado director de la destilería, del almacén y de la tienda. En 1921 era el presidente de la fábrica de whiskey. Durante la Ley Seca la destilería fué una de las cuatro destilerías de EE.UU (y la única de Kentucky) que continuó fabricando whiskey durante la Ley seca (1920-1933), gracias a un permiso especial concedido por el gobierno. Teniendo que pasar graves situaciones como las inundaciones de 1937, donde se produjeron graves daños y la Segunda Guerra Mundial, cuando se obligó a suspender la producción de whiskey para producir exclusivamente alcohol puro para propósitos militares. Leer más…

La Destilería Wemyss, posee un pasado rico, siempre de actualidad. Más fácil de decir que de leer. Se pronuncia “ouimz”, palabra escocesa que significa cuevas, como las que perforan los acantilados del condado de Fife, en Escocia, desde el cual se domina el castillo de Wemyss. Es el nombre de un castillo imponente pero también de una antigua familia y, en adelante, de una gama excepcional de whisky de malta.

Esta gama es sinónimo de autenticidad, de whisky de malta como debe ser: único e intenso. La variedad de whisky clásico de malta única Wemyss está reservada para los verdaderos conocedores de la malta. En el mundo del whisky, cada tonel de whisky de malta tiene su propio carácter. No es entonces sorprendente que las destilerías mezclen varios toneles y varias añadas de whisky con el fin de recrear de nuevo la constancia de su sabor. Leer más…

El nombre de la Destilería Glenkinchie, nos puede llevar a engaños, la sugerencia de que podría tratarse de una destilería cercana a la cañada Kinchie Burn cerca del pueblo de Pencaitland, en East Lothian, es decir en un medio rural está un  poco alejada de la realidad ya que la Destilería está situada aproximadamente 25 kilómetros de Edimburgo.

La deslileria se situó en antiguas tierras de labranza y su nombre, Kinchie viene de  de ‘de Quincy’, los dueños originales de la tierra. Sus orígenes se remontan a alrededor de 1825 cuando fue fundado por hermanos John y George Rate. El nombre original era el de Destilería Milton. Los hermanos probablemente la renombraron aproximadamente en 1837. En 1969 la destilería de realizar destilaciones y malteado de grano propio, convirtiéndose las zonas de malteado en un museo del whisky de malta. Leer más…