• mar 07 2012


    Bodegas y Viñedos de la Casa Masaveu
    Bodegas y Viñedos de la Casa Masaveu

    Durante la fase anterior a la final del concurso los ocho chefs participantes acudirán cada uno a un restaurante anfitrión para ofrecer un almuerzo, con el respaldo de un colega de trayectoria consolidada, en el que darán conocer su trabajo a la prensa especializada y a las empresas e instituciones colaboradoras del certamen.

    Los vinos Leda Viñas Viejas y Fillaboa elaborados en dos de las bodegas del grupo han sido elegido para complementar las creaciones de cinco de estas jóvenes promesas integrantes de la cantera de estrellas de la gastronomía española: Mario Sandoval del restaurante “Coque“, el gallego Pepe Solla del restaurante “Casa Solla“, el riojano Francis Paniego del restaurante “El Portal” del Echaurren, el tándem formado por los leoneses Yolanda León y Juanjo Pérez del restaurante “Cocinandos” y el valenciano Jorge Bretón del restaurante “La Sucursal“. Todos ellos con importantes reconocimientos en el mundo de la alta cocina como Estrellas Michelín y Soles Repsol. Leer más…

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  • nov 18 2011


    Algas marinas como abono para las vides
    Algas marinas como abono para las vides

    No es la primera vez que hablo de la viticultura ecologica, y de la biodinámica. Pues bien, uno de los aspectos de esta forma de ver y entender a la vid, es que los abonos que se utilizan para las plantas de vides cumplan con ciertos requisitos para mantener viva dicha cultura. El abono con algas marinas, no es otro que un paso más en el mantenimiento del sustrato de las vides y un rico y nutritivo aporte de sustancias a las plantas.

    Una concepción de la agricultura, de acuerdo con la viticultura tradicional, el uso de este tipo de abono a la hora de explotar los recursos naturales y lo más importante, en franca unión con la agricultura tradicional gallega, es un excelente medio para integrar, más aún si cabe, la viña con su entorno.

    En la Denominación de Origen Rías Baixas desde hace mucho tiempo que son conocedores de las ventajas que ofrece la utilización de algas marinas como abono para las vides, utilizando de forma ancestral, las algas que las mareas dejan en el litoral. Leer más…

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  • nov 09 2011


    Robert Parker en Winefuture Hong Kong 2011

    Robert Parker en Winefuture Hong Kong 2011

    El crítico norteamericano Robert Parker ha destacado algunas regiones vinícolas españolas que en los próximos años están llamadas a tener una gran importancia por la calidad de sus vinos, en el marco del congreso Winefuture en Hong Kong: “A los vinos de Albariño, que son muy poco conocidos, así como los de Bierzo o Yecla les auguro un gran futuro. España es un país con unos viñedos simplemente espectaculares”.

    En conferencia de prensa, Robert Parker ha destacado: “Los españoles se han dado cuenta que pueden hacer mucho en el mundo del vino. La extensión de viñedos en España permite hacer grandes vinos. Por ello, el país está llamado a ganar peso en mercados internaciones”, afirma. Leer más…

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  • ago 14 2010


    Bodega Martín Codax

    Bodegas Martín Codax

    Las Bodegas Martín Códax son una de las más representativas de la Denominación de Origen Rías Baixas, pues recogen la iniciativa y el trabajo de muchos viticultores de la zona. En 1985, se constituyó la Agrupación de Cosecheiros de Albariño de Vilariño-Cambados, con el aporte de los 280 socios de la cooperativa. Luego, la agrupación se convirtió en Sociedad Anónima y, en 1998, adquirió su actual nombre de Bodegas Martín Códax.

    Estas bodegas se encuentran situadas en la histórica villa de Cambados, en pleno corazón del Val do Salnés, cuna del albariño. Protegido de las inclemencias continentales mediante cadenas montañosas, y abierto al océano, este valle reúne las condiciones especiales de clima húmedo y suave que hacen posible la perfecta adaptación de la reina de las variedades de esta Denominación de Origen. Leer más…

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