• feb 18 2011


    Cocktail Amaretto Sour

    Cocktail Amaretto Sour

    Hoy te presentamos una receta sofisticada, la receta de un Cocktal Amaretto Sour. Muy sencilla de elaborar. Seguro que sorprenderás a tus amigos. Este cóctel, se hizo muy popular durante la década de los 40’s en los Estados Unidos. El Amaretto es un licor con un sabor poco usual, tiene un personal sabor dulce de las almendras y redondeado con un sabor amargo, los dos sabores se combinan para crear algo nuevo e inusual.

    Ingredientes

    • 50 ml de Amaretto
    • 60 ml de Sour Mix
    • 2 gotas de angostura (opcional)
    • Hielo
    • 1 rodaja de naranja, para adornar.
    • 2 Cerezas Maraschino, para adornar.

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  • jul 19 2010


    Como se de la tónica se tratase o más bien de la quinina, un médico alemán, el Dr. Sieger, que se unió a Simon Bolivar en 1820, en su lucha contra España, intentó crear un medicamento para las enfermedades tropicales, tales como, escalofríos, mareos, trastornos gastro-intestinales, etc. Finalmente creó la Angostura, una mezcla secreta de hierbas locales que realmente no curaba ninguna fiebre, pero con el paso del tiempo se convirtió en un ingrediente fundamental en cócteles clásicos como el Manhattan.

    Hoy en día muchos ‘mixologists’ intentan recrear y conseguir nuevos sabores amargos a partir de todo tipo de hierbas. Si su deseo es aprender la esencia de este tipo de notas, recuerde que en la coctelería éstas notas se utilizan con mucha mesura, agregando un golpe de bitter, una nota característica que realce el sabor y lo estructure. Leer más…

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  • feb 08 2010


    Las primeras noticias de este cocktail nos vienen de Nueva York , alrededor de 1890, el Rob Roy es un cóctel similar a un Manhattan. La bebida lleva el nombre de la Escocés héroe Robert Roy MacGregor. La diferencia entre uno y el otro es que el Cocktail Rob Roy se hace con Whisky escocés, Mientras que el de Manhattan, está compuesta tradicionalmente por whisky de Centeno. En la actualidad se hace comúnmente con Bourbon o Canadá.

    Al igual que el Manhattan, La Rob Roy se puede hacer dulce, seco, o perfecta. La norma dicta la versión dulce como la correcta. Un Rob Roy seco se realiza mediante la sustitución de vermouth dulce por el vermut seco. Un perfecto Rob Roy se hace a partes iguales con dulce y seco vermouth.

    El Rob Roy se sirve generalmente en un vaso de cóctel y aderezado con un toque de limón (para el perfecto y versiones en seco), o cereza (para la versión dulce). Leer más…

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  • ene 09 2010


    Al contrario de lo que se piensa, el «Mojito» no fue inventado por el restaurante Cubano «La Bodeguita del Medio». Éste, se inventó en la época de la ley seca americana, cuando quienes querían beber alcohol de forma legal tenían que ir a Cuba. Muchos americanos acostumbraban a tomar un cóctel similar al mojito pero hecho con burbon. Es una derivación de éste el que no ha traido  el «Mojito». Al carecer de estos destilados en el caribe, se sustituyeron por ron blanco. Originalmente se le añadia un poquito de tequila.

    Ingredientes

    • 1 Rama de hierbabuena
    • 4 onzas de ron blanco añejo
    • Club soda o agua
    • 2 cucharaditas de Azucar
    • ½ lima
    • 3 Hielos picados

    Preparación

    En una coctelera, mezclamos el ron, la lima, el azucar, la hierbabuena y el hielo picado. Removemos con una cuchara para que el azucar se disuelva. A continuacion, echamos el club soda o el agua mineral y lo mezclamos. Servimos en vasos no muy altos y adornados con hojas de hierbabuena. Si se desea se puede añadir al final unas gotas de angostura.

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