• feb 23 2010


    Menudo lío se ha montado en la RAi italiana, como si de la nueva inquisición se tratase han despedido al divulgador gastronómico más veterano y popular de Italia, Beppe Bigazzi, presentador de «La prova del cuoco» («La prueba del cocinero»). Una decisión injusta y tremendamente desproporcionada.

    Todo comenzó al recordar que en Valdarno (Toscana) se comía gato durante los años treinta y cuarenta.  En increible como una cuestión como ésta, lleva a que a una persona se la ponga de patitas en la calle por decir delante de las cámaras que en algunos pueblos toscanos existió la tradición de comer gato durante las fechas de Carnaval. Evidentemente lo que los valdarneses se llevaban a la cazuela no eran los gatos que adoptamos como mascotas.

    Efectivamente, en el valle del Arno, al sureste de Florencia, en tiempos de necesidad, la buena mano culinaria campesina hizo, según está extendido, Leer más…

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