• feb 28 2014


    Brutal de Celler Escoda-Sanahuja

    Brutal de Celler Escoda-Sanahuja

    Joan Ramón Escoda y Mª Carmen Sanahuja empezaron en el mundo de la agricultura en el año 1997, siguiendo el método ecológico. A partir de 2003 decidieron aplicar a sus campos el método biodinámico. Son actualmente miembros del grupo biodinámico del mediterráneo y también de PVN (Productores de Vinos Naturales).

    Actualmente la bodega, Celler Escoda-Sanahuja, tiene 13 hectáreas de viñedos, de las cuales 9 Ha, se encuentran en Prenafeta una pedanía de Montblanc en la comarca de la Conca de Barberà, viñedos de suelos muy calcáreos, arcillosos y canto rodado. Además de 4 Ha de viña en La Llopetera, en el municipio de L’Espluga de Francolí. A parte de su producción, también compra uva con certificación ecológica, a productores de la zona.

    La manera de trabajar la viña de Joan Ramón Escoda es bajo el manto de la cultura biodinámica, productos que en pocos años, cada día má,s son valorados y reconocidos a nivel mundial. Existen pocos viñedos y bodegas como los de Celler Escoda-Sanahuja, productores comprometidos con un concepto de vino, vino que nos enseña el terruño, sin tapujos, tal cual es.

    Sus viñas están siempre cubiertas de manto vegetal, con el objeto de mantener la tierra equilibrada, rica en humus y en microorganismos. Hacen su propio compost con boñiga de oveja y de los caballos percherones que tiene en la propiedad, a los cuales está enseñando el difícil oficio de labrar los viñedos). El manto vegetal que caracteriza a sus viñedos, les ayuda también a mantener la humedad, algo muy importante en climas secos como el nuestro.

    Para realizar al ventilación de los viñedos, a parte de la gradual entrada de los caballos, realiza dinamizaciones de los preparados 500, 501 y Maria Thun, en mochilas metálicas fabricadas expresamente al efecto en Alemania. Además de no utilizar cobre (sus cepas reciben sólo azufre) y de trabajar sin sulfitos en todo el proceso de vinificación. Leer más…

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  • nov 18 2011


    Algas marinas como abono para las vides
    Algas marinas como abono para las vides

    No es la primera vez que hablo de la viticultura ecologica, y de la biodinámica. Pues bien, uno de los aspectos de esta forma de ver y entender a la vid, es que los abonos que se utilizan para las plantas de vides cumplan con ciertos requisitos para mantener viva dicha cultura. El abono con algas marinas, no es otro que un paso más en el mantenimiento del sustrato de las vides y un rico y nutritivo aporte de sustancias a las plantas.

    Una concepción de la agricultura, de acuerdo con la viticultura tradicional, el uso de este tipo de abono a la hora de explotar los recursos naturales y lo más importante, en franca unión con la agricultura tradicional gallega, es un excelente medio para integrar, más aún si cabe, la viña con su entorno.

    En la Denominación de Origen Rías Baixas desde hace mucho tiempo que son conocedores de las ventajas que ofrece la utilización de algas marinas como abono para las vides, utilizando de forma ancestral, las algas que las mareas dejan en el litoral. Leer más…

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  • oct 20 2011


    Usoa Gran Reserva 2001 de Bodegas Bagordi

    Usoa Gran Reserva 2001 de Bodegas Bagordi

    Bodegas Bagordi (DOCa. Rioja) ha logrado un éxito sin precedentes al cosechar 984 puntos Parker con once de sus vinos que irrumpen por primera vez en la disputada lista, la Biblia del vino para compradores internacionales y consumidores estadounidenses.

    Bagordi, que se presentaba por primera a esta publicación, ha logrado colocar nada menos que 7 vinos con aloraciones a partir de los 90 puntos, entre los elegidos de la D.O.Ca. Rioja por el gurú norteamericano. Con 92
    sobre 100 el mejor puntuado ha sido ‘USOA de Bagordi Gran Reserva 2001′, único y primer Gran Reserva de cultivo ecológico que ha logrado obtener este reconocimiento, todo un hito.

    También destacan los 91 puntos de ‘Bagordi Garnacha Gran Reserva 2001′, ‘USOA de Bagordi Reserva 2001′ y ‘Bagordi Graciano Reserva 2004′ y los 90 puntos de ‘Bagordi Graciano Crianza 2003′, ‘Bagordi Gran Reserva 2001′ y ‘Bagordi Reserva 2001′. Leer más…

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  • sep 28 2011


    Preparado 500, equilibrio y biodiversidad en el terrior

    Preparado 500, equilibrio y biodiversidad en el terrior

    Según Rudolf Steiner, la tierra es un ser vivo, que debe ser tratada como tal. Es la base del pensamiento biodinámico: fuera productos químicos. Solo está permitido el uso de azufre y la mezcla bordelesa de cal, sulfato de cobre y agua para combatir el mildiu; no a los herbicidas y los fungicidas decididamente desterrados.

    Con este planteamiento parece que poco o nada podemos hacer en el cultivo y vinificación del vino, ¿no? ¡Todo lo contrario!. Nuestra meta será generar un nuevo equilibrio en el delicado ecosistema de las viñas, potenciaremos la bio-diversidad biológica y recuperaremos la riqueza bacteriana de suelo. Leer más…

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