No es la primera vez que hablo de la viticultura ecologica, y de la biodinámica. Pues bien, uno de los aspectos de esta forma de ver y entender a la vid, es que los abonos que se utilizan para las plantas de vides cumplan con ciertos requisitos para mantener viva dicha cultura. El abono con algas marinas, no es otro que un paso más en el mantenimiento del sustrato de las vides y un rico y nutritivo aporte de sustancias a las plantas.

Una concepción de la agricultura, de acuerdo con la viticultura tradicional, el uso de este tipo de abono a la hora de explotar los recursos naturales y lo más importante, en franca unión con la agricultura tradicional gallega, es un excelente medio para integrar, más aún si cabe, la viña con su entorno.

En la Denominación de Origen Rías Baixas desde hace mucho tiempo que son conocedores de las ventajas que ofrece la utilización de algas marinas como abono para las vides, utilizando de forma ancestral, las algas que las mareas dejan en el litoral. Leer más…

Usoa Gran Reserva 2001 de Bodegas Bagordi

Bodegas Bagordi (DOCa. Rioja) ha logrado un éxito sin precedentes al cosechar 984 puntos Parker con once de sus vinos que irrumpen por primera vez en la disputada lista, la Biblia del vino para compradores internacionales y consumidores estadounidenses.

Bagordi, que se presentaba por primera a esta publicación, ha logrado colocar nada menos que 7 vinos con aloraciones a partir de los 90 puntos, entre los elegidos de la D.O.Ca. Rioja por el gurú norteamericano. Con 92
sobre 100 el mejor puntuado ha sido ‘USOA de Bagordi Gran Reserva 2001′, único y primer Gran Reserva de cultivo ecológico que ha logrado obtener este reconocimiento, todo un hito.

También destacan los 91 puntos de ‘Bagordi Garnacha Gran Reserva 2001′, ‘USOA de Bagordi Reserva 2001′ y ‘Bagordi Graciano Reserva 2004′ y los 90 puntos de ‘Bagordi Graciano Crianza 2003′, ‘Bagordi Gran Reserva 2001′ y ‘Bagordi Reserva 2001′. Leer más…

Preparado 500, equilibrio y biodiversidad en el terrior

Según Rudolf Steiner, la tierra es un ser vivo, que debe ser tratada como tal. Es la base del pensamiento biodinámico: fuera productos químicos. Solo está permitido el uso de azufre y la mezcla bordelesa de cal, sulfato de cobre y agua para combatir el mildiu; no a los herbicidas y los fungicidas decididamente desterrados.

Con este planteamiento parece que poco o nada podemos hacer en el cultivo y vinificación del vino, ¿no? ¡Todo lo contrario!. Nuestra meta será generar un nuevo equilibrio en el delicado ecosistema de las viñas, potenciaremos la bio-diversidad biológica y recuperaremos la riqueza bacteriana de suelo. Leer más…

Lucha contra el cambio climático

Las consecuencias del calentamiento global sobre la industria del vino despiertan cada vez más interés, entre otras cosas porque los productores comienzan a sufrir sus efectos y a verle las orejas al lobo. En el III Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino que tuvo lugar la semana pasada en Marbella, el Master of Wine Pancho Campo levantó su copa para reivindicar la garnacha, una “uva camaleónica”, como variedad clave en la adaptación de las bodegas en países mediterráneos a unas condiciones climáticas más duras. A la misma conclusión habían llegado, unos meses antes, los expertos reunidos en una jornada celebrada en Barbastro (capital de la zona vinícola aragonesa del Somontano) con la misma temática. Allí se lanzaron varias alertas: los caldos serán más alcohólicos (la graduación alcohólica ha aumentado, en algunos casos, de 10-11º a 14-14,5º), con más alto Leer más…

Nuevas tendencias, nuevas modas, nueva concepción de producto. El mundo del vino no esta excento de los cambios. Por esto hoy toca hablar de vinos Orgánicos y por extensión de cultivos biodinámicos.

Lo primero que pienso es que a los expertos perece ser que se les ha acabado el vocabulario. Entrando en el tema, este tipo de cultivo dista mucho de ser una moda, y sí una tendencia mundial en materia de alimentos en general.

Así, casi un centenar de bodegas de los Estados Unidos (por ejemplo: Robert Mondavi, Fetzer Vineyards, Frog’s Leap Winery, Robert Sinskey Vineyards) o de la Bourgogne francesa -como Domaine de la Romanée-Conti, Domaine des Comtes Lafon o Domaine Trapet- se han preocupado por certificar algunos de sus viñedos como “orgánicos”. La preocupación llega más lejos, y quieren pasar por lo que técnicamente se conocen como earth-friendly . Leer más…