La familia Amigo entre cepas

La familia Amigo, viene cultivando los viñedos desde muchas generaciones atrás. Es, en 2002, cuando se decide a elaborar vino embotellado recuperando parte de una vieja bodega que en su día sirvió para elaborar vino y servir al mercado local.

Las 9 has. de viñedo que en la actualidad posee la Bodega Luzdivina Amigo, se distribuyen en más de 50 pequeñas parcelas no muy distantes unas de otras. El viñedo está sometido a una temperatura media anual de 13ºC, precipitaciones que alcanzan los 800mm/año y una insolación media de 2.200 horas/año. Leer más…

Bodega El Angosto

Bodegas El Angosto se fundó en el año 2005, está situada en el Paraje Finca Santa Rosa de Lima y Finca El Angosto. Pertenece a la familia Viveros Cambra y está situada en Ontinyent (Valencia).

La familia Cambra se ha dedicado más de 100 años como viveristas al cultivo y producción de plantas de vid y portainjertos, que han vendido a otras bodegas. Fruto de esa tradición decidieron dar un paso más: producir sus propios vinos las vides que a lo largo de décadas han producido para otras bodegas.

La familia aprovechó la experiencia y el buen hacer de Rafael Cambra hijo, que con los vinos que llevan su nombre, hizo su propio camino en la D.O. Valencia.

Bodegas el Angosto está situada en la finca Santa Rosa, a 1.5 kilómetros de Ontinyent (Valencia), en el interior de su antigua bodega del siglo XIX. La casa en Finca Santa Rosa es una casa señorial con más de 200 años de historia y digna de ser visitada, e incluso posee un pequeño museo donde se puede ver la antigua bodega de vino y el antiguo molino de aceite.

Tras rehabilitar la antigua bodega de principios de siglo situada en el interior de la misma. Empieza la producción de los vinos con las uvas de sus 90 héctareas de viñedos en los términos de la Finca Santa Rosa en Onteniente y la Finca El Angosto más al norte. Leer más…

Federico Schatz

A los 18 años hay dos cosas que Friedrich Schatz, (Federico) tenía claro: la primera que quería ser viticultor (el oficio familiar) y la segunda que no quería hacerlo en su casa, en Alemania.

Corría el año 1982 y así emprendió el viaje para encontrarse con el lugar idóneo, climatología, tierra, entorno (preferiblemente debajo de la “Linea de Wagner” es la que marca el límite de climatología atlántica y mediterránea). Leer más…

Tras nuestros artículos sobre la conservación del vino, seguramente, se encuentra en el momento de decidir si ompra un armario bodega o cava de vino. ¡Hay un montón de preguntas a considerar a la hora de comprar un armario bodega!

Evidentemente todos queremos lo mejor cuando se trata de almacenar el vino, pero hay una serie de aspectos a tener en cuenta para decidir correctamente sobre la bodega a comprar, una vez superadas la satisfacción de necesidades y presupuesto, les presentamos una guia de 10 puntos a tener en cuenta:

1. ¿Cuántas botellas quieres guardar?

Esta es la pregunta más fácil de pedir, y la mayoría de la gente con frecuencia, tiene una idea incorrecta. Usted va a comprar una nevera de vinos para guardarlos durante tiempo, y su tasa de consumo tiende a subir durante ese tiempo, así que prepárese para los hábitos de compra en el futuro. Si piensa que necesita una nevera que contiene cincuenta botellas, es mejor comprar uno que tiene capacidad para 150. Después de todo, la naturaleza aborrece el vacío y a los compradores de vino, ¡les encanta comprar vino! Leer más…

Ca Sa Padrina es una bodega fundada en el año 1999 en el centro de la isla de Mallorca -dentro de la D.O. Binissalem-Mallorca- por el biólogo y viticultor Andreu Suñer y el médico y enólogo Jesús González. El Manto Negro es su primer vino y se comercializa desde el año 2002.

El proyecto contempla elaborar vinos de calidad, dando protagonismo a las uvas autóctonas (como la manto negro o la callet) y destacando en los vinos el carácter frutal, sin excesos en la aportación de las maderas. Ca Sa Padrina dispone de unas 9 hectáreas de viñedo en propiedad, plantadas en suelos franco-arenosos con mucha presencia de guijarros. Leer más…

Nos ha pasado alguna vez, tras años en barrica y otro tanto en botella, evolucionando, llega qel día del descorche, y oh! Sorpresa!: no hay quien se beba hoy aquello que antes fue un vino.

Ante la mala conmservación de los vinos tenemos una curiosa y tecnológica iniciativa: Pinkleton-wine.com, la primera bodega online, a tamaño doméstico, de España. Desde ese mundo virtual custodian botellas pertenecientes a sus clientes que les han confiado su conservación para evitar desatinos. Leer más…

Si te gusta la enología y quieres crear una pequeña colección o bodega en casa hay algunas cosas que debes tener en cuenta antes de hacerlo, ya que las botellas, aunque son muy resistentes pueden deteriorarse si no se almacenan en las condiciones adecuadas y ésto puede perjudicar el paladar o el olor del vino.

En primer lugar, algo de lo que te hemos hablado varias veces, evita que tu bodega esté cerca de fuentes de frío o calor. En el caso del calor este puede hacer que el vino varíe el color o puede alterar el corcho de la botella, y como consecuencia exponer el vino.

En el caso del frío, cuando ha un exceso puede dar lugar a depósitos de sales generadas por el ácido tartárico, con el consiguiente deterioro del caldo. Leer más...