• feb 14 2011


    AOC Languedoc-Roussillon

    AOC Languedoc-Roussillon

    Siguiendo con el repaso de las mejores AOC de Francia para nutrir nuestra bodega, no podemos olvidarnos de:

    Languedoc-Roussillon

    El Languedoc-Roussillon, es una AOC bastante amplia del sur de Francia, ha comenzado a atraer la atención de los coleccionistas y aficionados al vino debido a sus particulares características, tales como: variedades, complejidad de caldos, estructura y, una muy importante, el precio. Trabajan de forma impecable las variedades Syrah, Garnacha, Mourvedre, Cinsault y Cariñena. Es el hogar de los famosos vinos dulces de Banyuls y Rivesaltes, elaborados a base de la variedad Garnacha.

    • Vinos Tintos de Languedoc-Roussillon guarda entre 3-12 años. Precios entre 8 € y 85 €. Leer más…

    Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

  • oct 06 2010


    Magret de pato y chutney de moras

    Magret de pato y chutney de moras

    Este plato es todo un clásico de la cocina internacional. En este caso el secreto está en las especias, ya que en la perparación cubriremos y frotaremos el magret con una mezcla de cilantro, comino y guindillas, tras lo cual se cocina en la parrilla hasta que la piel se vuelva crujiente.

    Ingredientes

    • 1taza de vinagre balsámico
    • 1taza de moras
    • Sal y pimienta recién molida
    • 1Magret de Pato, con la piel
    • 1cucharada de guindilla en polvo
    • 1 1/2 cucharadita de cilantro
    • Zumo de 2 naranjas
    • 1cucharadita de comino molido Leer más…

    Tags: , , , , , , ,

  • dic 10 2009


    El valle del Loira se encuentra en el corazón geográfico y cultural de Francia. El Loira es el río más largo de Francia y el último río salvaje de Europa. Se eleva en el sur, no lejos de la costa mediterránea y desemboca en el Océano Atlántico en el noroeste del país. A lo largo de su camino, que fluye a través de Francia más recorre la franja vínicola mas grande y diversa de Francia.Los Vinos del Valle del Loira incluyen 65 denominaciones con una inmensa diversidad, destacan todos los tipos de vino – rosado, tinto, blanco, espumosos, dulces y secos-. Leer más…

    Tags: , , ,

Suscríbete

Síguenos en …