• jun 19 2011


    Rutal del Vino de Baja California

    Rutal del Vino de Baja California

    Proveniente de Tijuana, una numerosa representación de viticultores de la Baja California promueve el calendario de eventos turísticos de la Ruta del Vino y la gastronomía de la entidad en la Ciudad de México, informó Juan Tintos Funcke, secretario de Turismo en el Estado.

    Esta nueva iniciativa del sector vitivinícola mexicano, se plantea como oferta turística de Baja California, en especial la de la Ruta del Vino, ante medios de comunicación del Distrito Federal, nacionales y especializados tanto audiovisuales como impresos.

    A la par de los 80 eventos turísticos que este año contempla la Ruta del Vino se les habló de los atractivos de Tijuana, Playas de Rosarito, Tecate y Ensenada, refirió.

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  • jul 21 2010


    Mapa Vinos California

    Hablar de vino en USA es hablar de vino californiano, representa casi el 90 por ciento de toda la producción vino estadounidense. Una producción que pomr sí sola es mayor que la de Australia. Hoy en día, los vinos californianos se encuentran entre los mejores vinos del mundo, en franca rivalidad con los del viejo mundo y los de las D.O’s emergentes como las de Chile y Argentina, en America o Autralia, Nueva Zelanda o Sudáfrica.

    La historia vitivinícola del estado se remonta al siglo XIX cuando misioneros españoles plantaron los primeros viñedos para producir vino de misa, en la baja California, concretamente en Sacramento.

    El estado de California fue introducido por primera vez a los vides Vitis vinifera en el siglo XVIII por los españoles, que plantaron viñedos en cada misión que establecían. El vino era utilizado por los religiosos en los sagrados sacramentos, así como para la vida cotidiana. El corte genético de viña utilizados procedían de México, y fueron las vides descendientes de la Vitis vinifera o uva común tinta (como era conocida) llevada al Nuevo Mundo por Hernán Cortés en 1520. La asociación de la uva con la iglesia hizo su intruducción fuera decidida y se convirtiera en la principal variedad de uva en California hasta el siglo XX, tanmto fué así que se le denominó en el Nuevo Mundo ‘Uva Misión’ o uva Cimarrón. Leer más…

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  • feb 09 2010


    Cuando catamos varios vinos, utilizamos el agua para limpiar el paladar y nuestras papilas gustativas. Ahora hay una nueva bebida llamada SanTasti que fue creada por Andrew Macaluso y Nicole Chamberlain mientras trabajaban para graduarse en enología y viticultura en la  Polytechnic State University de California, USA.

    Esta bebida, cuyo coste es de 3 dólares, fue diseñada especialmente para ayudar a los enólogos a evaluar sus vinos más exactamente y para prevenir la fatiga del paladar. Es ligeramente efervescente y fue diseñada para ser casi insípida, aparte de la clásica, también viene en sabores de hierbabuena y una fusión entre canela y menta. Ésta restaura el equilibrio moderando la acidez, el dulzor y la astringencia por lo que
    también se puede utilizar el SanTasti para experimentar sabores de alimentos, además del vino. Leer más…

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  • oct 24 2009


    Twitter se ha convertido en todo un fenómeno en Internet gracias a su sistema para enviar breves mensajes a una comunidad casi infinita de seguidores.

    Hoy nos presentan una iniciativa totalmente diferente y alejada de la que conocemos de esta empresa americana: Twitter acaba de entrar en el negocio vinícola.

    La bodega escogida Crushpad, una firma de San Francisco. Twitter ha anunciado que producirá una serie limitada de botellas de Pinot Noir y Chardonnay que se venderán a 20 dólares en EEUU. Una cuarta parte de las ventas se donarán a la organización Room to Read, que lucha contra el analfabetismo en el Tercer Mundo. Leer más…

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