• jun 18 2010


    Una interesante propuesta del Chef feràn Adrià del el Bulli de Girona, esta receta fué presentada en el Madrid Fusión. Para los amantes de la innovación y por supuesto del Gin Fizz…

    Ingredientes

    Para el jarabe base:

    • 150 g. de azúcar, 150 g. de agua.

    Para el zumo helado de limón:

    • 250 g. de zumo de limón
    • 150 g. de jarabe base (elaboración anterior)
    • 150 g. de ginebra

    Para la espuma caliente de limón:

    • 150 g. de claras de huevo
    • 130 g. de zumo de limón Leer más…

    Tags: , , , , , ,

Suscríbete

Síguenos en …