• jul 04 2011


    Viñedos Italianos en peligro por el cambio climático

    Viñedos Italianos en peligro por el cambio climático

    La familia de Alberto Marsetti lleva haciendo vino en Valtellina (norte de Italia), desde hace al menos seis generaciones. Así que cuando las cosas comenzaron a cambiar, se dieron cuenta.”El año que marcó la diferencia fue el 2007″, asegura Marsetti. “Fue entonces cuando nos dimos cuenta de que teníamos que dejar de pensar en términos de años excepcionales, que los que habían cambiado eran los ‘años normales'”.

    En las dos últimas décadas Marsetti ha tenido que ajustar su producción a las anormalidades climáticas que él atribuye al calentamiento global. El adelanto de las primaveras y unos otoños más cálidos han hecho que las uvas sean más dulces, lo que produce vinos con más alcohol. Leer más…

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  • may 23 2011


    El Cambio Climático y el Vino

    El Cambio Climático y el Vino

    Tras cuatro años de trabajos, las conclusiones del proyecto Cenit Demeter, que aglutina a 26 bodegueros y 31 grupos de investigación españoles, está a punto de responder a cómo afectará el calentamiento global a las variedades tempranillo, verdejo y albariño.

    Para observar el previsible escenario al que se enfrentaría el viñedo en las próximas décadas -hasta 3 grados más de temperatura y un 50% menos de agua, en el peor de los casos-, el empresario Miguel Torres, impulsor del proyecto, ofreció uno de sus viñedos, en Villafranca del Penedés (Tarragona), como laboratorio. Allí, en diferentes recintos, han hecho crecer 360 cepas de las tres citadas variedades en diferentes condiciones climáticas. Leer más…

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  • abr 21 2011


    Lucha contra el cambio climático

    Lucha contra el cambio climático

    Las consecuencias del calentamiento global sobre la industria del vino despiertan cada vez más interés, entre otras cosas porque los productores comienzan a sufrir sus efectos y a verle las orejas al lobo. En el III Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino que tuvo lugar la semana pasada en Marbella, el Master of Wine Pancho Campo levantó su copa para reivindicar la garnacha, una “uva camaleónica”, como variedad clave en la adaptación de las bodegas en países mediterráneos a unas condiciones climáticas más duras. A la misma conclusión habían llegado, unos meses antes, los expertos reunidos en una jornada celebrada en Barbastro (capital de la zona vinícola aragonesa del Somontano) con la misma temática. Allí se lanzaron varias alertas: los caldos serán más alcohólicos (la graduación alcohólica ha aumentado, en algunos casos, de 10-11º a 14-14,5º), con más alto Leer más…

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  • oct 03 2010


    Cambio Climático

    Cambio Climático

    Es un hecho, el cambio climático está limitando las zonas de producción de viñedo. Esto no es nuevo. Existen multitud de zonas experimentales de cultivo vitivinícola, donde en la actualidad se están llevando a cabo serias pruebas de cultivo y vendimias.

    En estudios realizados en 27 regiones vinícolas del mundo, entre las que se encuentran 4 españolas, en las cuales ya ha habido un aumento de 1,2ºC de temperatura media, la vendimia se ha adelantado una media de 8 días y se han alterado los parámetros de pluviosidad. Otro de los efectos del Cambio Climático es el aumento de las radiaciones ultravioletas del tipo B, en los humanos se asocia al cáncer de piel, y en las uvas quema la piel y hace que se sequen antes, efecto que genera aromas no deseados en el vino. Leer más…

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