AOC Languedoc-Roussillon

Siguiendo con el repaso de las mejores AOC de Francia para nutrir nuestra bodega, no podemos olvidarnos de:

Languedoc-Roussillon

El Languedoc-Roussillon, es una AOC bastante amplia del sur de Francia, ha comenzado a atraer la atención de los coleccionistas y aficionados al vino debido a sus particulares características, tales como: variedades, complejidad de caldos, estructura y, una muy importante, el precio. Trabajan de forma impecable las variedades Syrah, Garnacha, Mourvedre, Cinsault y Cariñena. Es el hogar de los famosos vinos dulces de Banyuls y Rivesaltes, elaborados a base de la variedad Garnacha.

• Vinos Tintos de Languedoc-Roussillon guarda entre 3-12 años. Precios entre 8 € y 85 €. Leer más…

Jordi Aixalà

La familia Aixalà i Alcait comenzó su aventura como elaboradores la cosecha 2005, el vino pionero fue Pardelasses, un vino reconocido en diferentes guías del sector vinícola. La cosecha 2008 supone la elaboración por primera vez de Destrankis, mientras que la cosecha 2009 supondrá la elaboración de los vinos “Coster de l’Alzina y Vi de Vila Celler Aixalà”.

Hay que señalar la experiencia como bodeguero del Jordi Aixalà, quien trabajó para bodegas reconocidas del Priorat. Sus vinos se elaboran con uva procedente de fincas ecológicas certificadas, propiedades de la familia Aixalà i Alcait. La corta distancia entre las viñas y la bodega favorece que la uva llegue en óptimas condiciones, la clave para obtener un gran vino.

Sus pagos emblemáticos son Amitxers – Pardelasses, con un profundo terroir de llicorella (pizarra), y una altitud de 387m. Plantadas en su totalidad de garnacha negra. La finca Clivelles, con tierras muy variadas, en la parte alta tierras de ferral, en el medio saldo con llicorela y a partir de ahí tierras de llicorella. Leer más…

La Denominación de Origen Priorato fue reconocida en 1975 y en el 2000 obtuvo la categoría de “Calificada” convirtiéndose así en la segunda denominación que obtiene este título, después de Rioja. Pero sin duda alguna fue el informe que publico la FAO en 1974 sobre la actividad agraria de la entonces depauperada zona del Priorato, en el que se concluía que la región cumplía con todos las condiciones necesarias para poder elaborar algunos de los mejores vinos del mundo, el que impulsó decididamente esta comarca vinícola. Ese informe y la voluntad y perspicacia de jóvenes enólogos y productores que materializaron, mediante la aplicación de modernas tecnología y controles exhaustivos de calidad, esa posibilidad.

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Es una evidencia, nuestros vinos blancos no son conocidos. No son conocidos en su acepción más profunda, las variedades de uva blanca llevan mucho tiempo fuera de juego. Sencillamente no están de moda ya que durante mucho tiempo se han plantado y elevado a los cielos variedades foráneas.

Pero no todo está perdido, ya que existen iniciativas que van encaminadas a cambiar esta situación. Recientemente tuvo lugar la presentación del vino Nuat de la bodega Abadal a base de la recuperada magnífica variedad Picapoll. En Torroja del Priorat los vinos que producen las bodegas Terroir al Límit (propiedad de un alemán y un surafricano) y Trio Infernal (de 3 franceses), a base de Garnacha y Cariñena.

Resulta paradójico que estos extranjeros han entendido que es preferible hacer vinos con sabor local, mientras que algunos españoles del Priorat siguen utilizando variedades francesas como la chardonnay o la sauvignon, para afrancesarlos. Leer más…