• feb 27 2013


    Carnosidad del Vino

    Carnosidad del Vino

    Lo que queremos decir, no siempre significa lo que sentimos y decimos…

    Existen muchos términos en este lenguaje, a veces ciertamente ininteligible que usamos para describir sensaciones en las catas que realizamos.

    Y como convención que es este lenguaje me atrevo a hablar de palabras que no siempre son claras o que las usamos con diferentes finalidades.

    ¿Qué es un Vino Carnoso?

    Para mí es un vino , es un vino que ofrece volumen y robustez en boca, aunque a veces otros colegas, intuyo que la utilizan para expresar más bien rugosidad, aterciopelamiento, notas de carne, densidad, etc. En un rosario de términos, variopintos, diversos y distintos y antagónicos…

    Un vino carnoso es un vino consistente, graso y de buena constitución. En general se dice de los vinos plenos, grasos, ricos, que tiene materia y producen en el paladar una sensación de cuerpo denso. Leer más…

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