• mar 28 2011


    Vinos Blancos "Beyond"

    Vinos Blancos

    Me permito empezar esta serie de artículos dedicado al vino blanco a lo más en vino blanco. Es beyond. “Beyond” es esa nueva expresión que se han inventado los posh de EEUU para decir que es “lo más”: es beyond.

    Pues, si, empiezo una lista “beyond” pero alejada del término posh (pijo), con lo más o beyond quiero descrubrir o mejor dicho dar a conocer joyas de vino blanco de diferentes Denominaciones de Origen, quiero decir, lo más en calidad y en selección de vinos con nombre propio provenientes quizás de zonas poco comerciales como un Rioja o Ribera del Duero.

    Vinos escogidos por estar considerados como verdaderos referentes del vino como el realizado por Federico Schatz en Málaga, un verdadero alquimista con sus vinos en especial como su Chardonnay. Los entendidos hacen de él, serios paralelismos con Nicolás Joly de Francia.  Zonas emergentes como V.T. de Castilla la Mancha con su Sensum Macabeo de Casa Gualda o Ctonia de Masia Serra de Empordà – Costa Brava, un impresionante monovarietal elaborado con la flor del mosto de Macabeo. Leer más…

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  • jul 28 2010


    Casa Gualda

    Casa Gualda

    Fue fundada en 1958 por 12 agricultores, con el objetivo de transformar sus uvas en vinos. La bodega esta dotada con las técnicas más modernas que existen en la actualidad. Su parque de barricas es sobre todo de roble francés, un 80%, con una edad media de las barricas de dos años. Cuentan con viñedos propiedad de sus socios y elaboran un vino moderno pero con raigambre tradicional. En la actualidad, cuenta con 135 socios que poseen 850 Ha. de viña. De la mano de José Miguel Jávega, que a principios de los 90, dío con un nombre propio, naciendo Casa Gualda Cencíbel, bodega que tiene un un espcacio entre los mejores vinos de España. Leer más…

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  • abr 29 2010


    Casa Gualda fue fundada en 1958 por 12 agricultores, con el objetivo de transformar sus uvas en vinos. La bodega esta dotada con las técnicas más modernas que existen en la actualidad. Su parque de barricas es sobre todo de roble francés, un 80%, con una edad media de las barricas de dos años. Cuentan con viñedos propiedad de sus socios y elaboran un vino moderno pero con raigambre tradicional.

    En la actualidad, cuenta con 135 socios que poseen 850 Ha. de viña. De la mano de José Miguel Jávega, que a principios de los 90, dío con un nombre propio, naciendo Casa Gualda Cencíbel, bodega que tiene un un espcacio entre los mejores vinos de España. Se han realizado excelentes y notables coupeges de Cencibel y de Merlot y sometiendo al vino a un fugaz pero apreciable paso por madera. Leer más…

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