• oct 11 2008


    Nuestra cultura enológica, muchas veces llevados por el esnobismo, nos dice que un vino envejecido es mejor que cualquier otro vino, lo cual es sin lugar a dudas en error. Secincillamente por que son productos diferentes, por que los matices que nos ofrecen nada se parecen los unos a los otros. Muchos cosecheros o Crianzas son mucho mejores que cualquier Reserva o Gran Reserva, sin entrar en cuestiones de precio.

    Si el aparato como asegura su inventor puede dar al traste con la industria vitivinícola tal y como la conocemos. Aparentemente es una vulgar cubitera para enfriar pero lo que puedes ver en la imagen es una sofisticada máquina de ultrasonidos la cual envia a la botella introducida ultrasonidos que consiguen envejecer el vino mediante la colisión de las moléculas de alcohol dentro de la botella. Según su inventor, el británico Casey Jones, logra en 30 minutos el trabajo de Leer más…

    Tags: , , ,

Suscríbete

Síguenos en …