Tras nuestros artículos sobre la conservación del vino, seguramente, se encuentra en el momento de decidir si ompra un armario bodega o cava de vino. ¡Hay un montón de preguntas a considerar a la hora de comprar un armario bodega!

Evidentemente todos queremos lo mejor cuando se trata de almacenar el vino, pero hay una serie de aspectos a tener en cuenta para decidir correctamente sobre la bodega a comprar, una vez superadas la satisfacción de necesidades y presupuesto, les presentamos una guia de 10 puntos a tener en cuenta:

1. ¿Cuántas botellas quieres guardar?

Esta es la pregunta más fácil de pedir, y la mayoría de la gente con frecuencia, tiene una idea incorrecta. Usted va a comprar una nevera de vinos para guardarlos durante tiempo, y su tasa de consumo tiende a subir durante ese tiempo, así que prepárese para los hábitos de compra en el futuro. Si piensa que necesita una nevera que contiene cincuenta botellas, es mejor comprar uno que tiene capacidad para 150. Después de todo, la naturaleza aborrece el vacío y a los compradores de vino, ¡les encanta comprar vino! Leer más…

Raices ampurdanesas, siempre mirando al mar, un mar a veces crudo y otras pocas tranquilo, pero siempre generoso y soberbio.

Perelada Finca Garbet 2004

Cava Jaume Giro

Ramón Giro i Mata fundó en 1926, una empresa dedicada inicialmente a destilar licores y elaborar vino que cincuenta años después produjo el primer cava, fruto de la filosofía artesanal que la empresa siempre ha mantenido: calidad elevada, tirajes reducidos y selección de las cosechas consideradas excelentes, con las cuales es posible madurar un vino o cava incrementando y dando complejidad a las características aromáticas del vino base.

En el año 1926 Ramón Giró i Mata ya publicaba en los anuarios de la época unos anuncios de la de la marca  existencia como exportadores de vino, principalmente a Francia.

En aquella época Sant Sadurní era conocida tanto por el “champán” como por otros productos de la viña, como el vino rancio y la mistela con la que se abastecía Barcelona. El vino rancio de Cal “Rei” (sobrenombre debido a que Ramón Giró era conocido como un excelente cazador) se hizo un lugar importante entre los pequeños comercios y bodegas. Leer más…

Si tras la primera entrega que he publicado los más puristas no han atentado contra mi, creo que podré salir indemne de esta situación… o quizás la empeoraré más aún insistiendo con con este asunto, ya que ahora toca rematar este tema: tres nuevas recetas de cócteles de vino.

Otras Recetas de Cóctel

Si aún os quedan ganas de experimentar con cócteles de vino, un Prosecco o un cava es excelente producto para probar. El vino espumoso como el Prosecco es la base para realizar un clásico como el famoso Bellini, una mezcla de zumo de melocotón y Leer más…

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6.) Su Boda

La situación:

Su mejor hombre deberá leer un verso a la novia, pero usted tiene que hacer una elección trascendental, una elección que marcará su vida: la elección del vino para su boda. Usted necesitará cubrir un amplio espectro, un blanco, un rosado , un tinto y un cava, y todo sin tener que atracar una sucursal bancaria!!.

La solución:

Para ser equitativos para esta ocasión nos repartiremos por la geografía:

El blanco debe ser brillante y asombroso, con notas a piña y plátano, con una suave nota de compota de manzanas , un rosado fresco, con la fruta y muy equilibrado , un tinto suave y sedoso, con notas de frutos del bosque y regaliz, que satisfaga a multitud de paladares, y un cava que ponga el sello de honor al evento, con notas afrutadas como la pera y las compotas.

Torrens Moliner Blanco
Blanco 2008 – Penedés – 12.5º
Macabeo, Xarel.lo,
Joven de interesante aroma y buqué, afrutado y fresco como  [leer más...]

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La Denominación de Origen Cava se encuentra dispersa y está integrada por 160 municipios ubicados en 7 Comunidades Autónomas. La mayoría de estos municipios se sitúan en la zona vinícola catalana de las comarcas de Barcelona (67), Tarragona (52), Lleida (12) y Girona (5).

Junto a ellos y situados al Norte de la península, 23 municipios de Rioja, 2 de Aragón y los enclaves de 2 municipios del Sur-Este y Sur-Oeste: 1 en Valencia y otro en Badajoz.

La comarca vinícola del Penedés, a 40 km. al sur de Barcelona concentra más del 95% de la producción total, destacando la Villa de Sant Sadurní d’Anoia cuyas empresas elaboran más del 75% de los casi 200.000.000 de botellas anuales.

Las características particulares del Cava nacen en esta zona histórica tradicional a la que nos referimos al hablar de las condiciones clásicas de viticultura y producción. Leer más…

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• Una Primera Cita…

La situación:

Un mantel blanco, una larga lista de vino que le pueden llegar a intimidar y una fecha importante. Dicen que la primera impresión es la que marca a una pareja… Entonces tenemos que impresionar y conquistar.

La solución:

Pinot Noir.

En efecto, en esta situación están implicadas muchas variables. Para ello tenemos que encontrar una apuesta que sea buena y muy elegante, fácil de trabajar con los alimentos, es decir su maridaje y que convenza a las masas.

No tenga miedo de pedir al camarero o Somelier del restaurante una recomendación y si no se quiere jugar el sueldo de medio mes puede indicarle sin mencionar el precio un producto de la misma franja de precios deseada. Leer más…

En el noveno certamen del Concurso que organiza la Unión Española de Catadores U.E.C., con los mejores vinos del mundo que tuvo lugar los pasados 12 y 16 de Marzo en Madrid y en dónde se presentaron más de 1.600 vinos procedentes de más de 20 países, nuevamente, y como está pasando en todos los últimos concursos a los que Jaume Giró i Giró se presenta, le ha sido otorgada la Medalla de Oro al Reserva Brut 2006 de Jaume Giró i Giró. Todo un triunfo para esta cava familiar que a través de constancia, experiencia y tradición ha sabido destacar, una vez más, en un ranking de gran prestigio mundial.

Este cava es un reflejo de la filosofía de Jaume Giró i Giró: Frescor, Vivacidad, Aromaticidad, Frutalidad y Amplitud, manteniendo el equilibrio necesario entre la crianza sobre lias y la intensidad frutal de las variedades que lo componen: Macabeo, Parellada, Xarel•lo y Chardonnay. Leer más…

El primer y último fin del cava es su disfrute, es una bebida que ayuda a cerrar lazos y que destaca primordialmente cuando se trata de una celebración con la que hacer partícipes a todos los concurrentes.

Pero cada cava tiene su momento y su sitio, la amplia variedad de productos del mercado inducen a una correcta elección en base al momento idóneo de consumo, así, podemos elegir un cava brut, un semiseco, un reserva, etc, en función de que queramos un espumoso para alegrar con sus burbujas un aperitivo, un plato a base de marisco o pescado, incluso aves o postres. Así que la elección del cava debe ir sujeta al tipo de situación que intentamos cubrir. Leer más…

Les Rutes del Vi i del Cava del Penedès, le ofrecen la posibilidad de descubrir y conocer esta tierra con todos sus sentidos. Escúchela, pasee por ella y relájese. Conozca el Penedès, una zona con una personalidad propia y una rica diversidad que se articula en torno a la cultura del vino y del cava.Entre la sierra prelitoral catalana y las pequeñas llanuras de la costa mediterránea, justo en el núcleo de la depresión central, nace y madura la viña del Penedès. En este espacio paisajístico cromático se dibujan con frecuencia las imágenes de las masías, los barrios y los antiguos castillos, que nos hablan del carácter de tierra de “marca” o de frontera que ha tenido durante mucho tiempo y donde han dejado sedimento las diferentes culturas que la han poblado.

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