• oct 12 2010


    Vieiras con Trufas

    Vieiras con Trufas

    El famoso cocinero Joan Roca, del Celler de Can Roca, restaurant poseedor de 3 estrellas Michelín, nos presenta una forma distinta de preparar las vieras, una receta que une la tradición de mar y montaña de Girona., asociando estos moluscos similares a las almejas que viven en aguas profundas de hasta 100 metros y el rey de los hongos, la Trufa.

    Ingredientes

    • 8 Vieiras
    • 1 Trufa
    • 1 Chalota
    • 1 cucharada de mantequilla Leer más…

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