• feb 25 2015


    Barcelona Beer Festival 2015

    Barcelona Beer Festival 2015

    El fin de semana de 13, 14 y 15 de marzo, tendrá a lugar la cuarta edición del Barcelona Beer Festival.  En esta cuarta edición, el reto es consolidarlo como uno de los festivales más importantes del sur de Europa en lo que a cerveza se refiere.

    En esta edición se mantiene la ubicación del Museu Marítim de Barcelona, que en la pasada edición albergo a 25.000 personas, ampliando los espacios para poder seguir mejorando las condiciones de los asistentes. Gracias a la buena acogida de las jornadas profesionales de la pasada edición, para la edición 2015, se amplían las actividades para cerveceros. Este ha sido uno de los objetivos principales del festival desde la primera edición: servir como  punto de encuentro de un sector en crecimiento y ayudar a consolidar lo mas allá del actual boom de la cerveza artesana. Leer más…

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  • may 02 2013


    Cerveza Mossa Ale

    Cerveza Mossa Ale

    Hace aproximadamente un par de años atrás, tras una visita técnica a una bodega de la D.O. Costers del Segre, con su amigo personal Carlos Mestre, Mario Herreros,  mientras tomaban un café antes de despedirse, empezaron a desarrollar un sueño que sin duda les era atractivo y divertido para ambos: elaborar una cerveza artesana premium.

    Este informal “brain storming” fue la piedra fundacional para empezar a desarrollar un proyecto conjunto de elaboración de una cerveza artesana premium. Tras esas primeras conversaciones vino la formación para la elaboración de cerveza. Poco a poco fueron dándole forma al tipo de cerveza que querían elaborar.

    El objetivo era crear una cerveza de garaje, pero con la consideración de cerveza premium. Los primeros pasos fue constituir la sociedad que elaboraría este sueño, la llamaron Mossa M&C 2012, SL. Tras una primera fase de desarrollo y maduración del proyecto, llegó el momento de escoger el emplazamiento para las instalaciones y lo más importante: ¡el agua! Por ello, decidieron que Sarral era la respuesta a sus requerimientos. En unas instalaciones familiares situadas en la localidad de Sarral (Conca de Barberà, Tarragona), montaron la cervecería buscando la cercanía al rio Anguera, un afluente del Francolí, uno de los ríos más puros de Catalunya.

    El objetivo que se marcaron fue encontrar la mejor agua para elaborar cerveza artesana premium. Normalmente nadie habla del agua, pero sin duda, junto con la cebada, la malta y el lúpulo, es un de los ingredientes más importantes. Una vez decidido el emplazamiento, y los ingredientes, malta ligeramente tostada, cebada sin tostar, agua, lúpulo y levadura, de la mejor calidad, empezaron a trabajar en la elaboración del producto, una cerveza artesana premium denominada Mossa. Buscaban un nombre fácil de pronunciar en muchos idiomas y que fuera femenino. El nombre Mossa (Moza en Catalán) lo cumple y da juego al pedirla: Posa’m una Mossa Rossa! (Ponme una Moza Rubia!!) Leer más…

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