Henri Abelé Titanic Collection

A partir de las 00,00 horas del día 1 de enero de 2012, se podrán a la venta las 100 botellas de Henri Abelé Titanic Collection champagne del Titanic, lacradas, numeradas y personalizadas.

Las siete primeras, todas con el número 000/100, pero cada una con su nombre, están asignadas a la Reina de Inglaterra, el presidente de EE.UU. el Rey de España y los alcaldes de Southampton, Cherbourg, Queenstown y Nueva York.

La bodega “Henri Abelé”, fundada en Reims (Francia) en 1757, ahora propiedad del grupo español Freixenet, era una de las seis marcas que se sirvieron en los comedores de primera clase del Titanic.

Solo se podrá adquirir una botella por persona, hasta agotar las 100, y exclusivamente por Internet, para garantizar el orden de reserva. Leer más…

Perrier-Jouët Belle Epoque 1998

Con motivo de la celebración de su 200 aniversario, la Maison Perrier-Jouët en Epernay acogió los pasados días 16 y 17 de junio a algunos de los principales gurús del champagne a nivel mundial en una exclusiva cata vertical de su cuvee ‘Belle Epoque’ en el mejor formato de celebración: el jeroboam. En este sentido, la botella de tres litros ofrece, según el chef de caves Hervé Deschamps, “una experiencia excepcional, ligeramente diferente de la que ofrecen las botellas habituales ya que la presión es inferior”, permitiendo una mejor evolución y desarrollo de los aromas y sabores ocultos del vino.

Tras la cata histórica de Perrier-Jouët 1825 Vintage, el champán más antiguo del mundo, en el año 2009, Hervé Deschamps decidió dedicarse a explorar las bodegas y dar a conocer una nueva dimensión de la Maison. Su labor se traduce ahora en una cata excepcional de nueve jeroboams inéditos cuya antiguedad se remonta al año 1975, fecha en la que Perrier-Jouët introdujo el champán ‘millesimé’ en este formato de lujo. El chef de caves de esta casa bicentenaria explica: “El jeroboam es tradicionalmente el símbolo de celebración por excelencia en la región de Champagne por lo que pensamos que nuestro 200 aniversario es la ocasión perfecta para explorar la evolución de estas maravillosas cosechas en gran formato”. Y añade: “Los jeroboams ofrecen una experiencia excepcional, ligeramente diferente de la que ofrecen las botellas habituales, ya que la presión más baja, conjuntamente con la crianza más larga sobre lías, producen un vino más intenso y más aromático”. Leer más…

Cava

Como diría Asterix, estos galos están locos… Pero la locura a veces, mezclada con el conocimiento algo de razón tiene. Seguramente no exista país en el mundo que conozca mejor un producto como el vino espumoso. Como en este caso lo son el Champagne y el Cava.

Nuestro conocimiento tiene que mejorar, el perfil del consumidor español, en lo que respecta al vino aún tiene que evolucionar. Conocimiento, calidad, bodega, producción, elaboración, etc. Todo un “Totum Revolutum” con el que nuestro consumidor medio en un futuro, reconocerá sin dificultad la calidad y equilibrará la ecuación de valor-esfuerzo de los productos que lleguen a sus manos. Los productores verán recompensado su esfuerzo mediante el valor de los sabios consumidores.

¿Ideal, no? Me queda la esperanza de que si hay un país orgulloso y celoso de lo suyo, de la grandeur, reconozca un producto nuestro como el Cava… Leer más…

Continuemos por las grandes AOC’s de Francia:

AOC Burdeos

AOC Burdeos

La AOC Bourdeaux, es una de las denominaciones más famosas del mundo, sus estrellas son las variedades  tintas, la Cabernet Sauvignon y la Merlot.

• Vinos tintos de la AOC Burdeos, guarda entre 3-40 años. Precios entre 8 € – 900 €.

Los vinos Blancos de la AOC Burdeos, tienen sus particulares actrices, las variedades Sauvignon Blanc y Semillon. Los vinos blancos secos evolucionan favorablemente con la guarda pero son más raros, en cambio los vinos blancos dulces como los de la AOC Barsac o los de la AOC Sauternes son vinos espectaculares que ofrecen una generosa recompensa con la guarda.

• Vinos Blancos secos de la AOC Burdeos, guarda entre 3-35 años. Precios entre 8 € – 1000 €.
• Vinos Blancos dulces de la AOC Burdeos, tales como Barsac o Sauternes , guarda entre 3-80 años. Precios entre 12 € – 500 €. Leer más…

Philippe HATON

Desde Octave Haton, el bisabuelo fundador, desde los albores de los años 30, en concreto desde 1928, una Casa familiar, ha sabido gestionar su independencia y cultivar su propio viñedo en los Crus famosos de la Champagne. Ahora, su nieto Philippe Haton se dedica a conservar sus tradiciones de calidad. Manteniendo viva la tradición de la familia Haton, la pasión y su saber hacer para desarrollar una misma filosofía: la perennidad de un estilo único.

Haton posee 15 hectáreas de viñas, alrededor de la ciudad de Damery, Cru histórico de la Champagne, y se abastece de uvas en los productores con los cuales el compartir se ha transformado en verdadera amistad lo que da unas Cuvées y vinos siempre respetuosos con el terruño. Hoy, Haton ya llama a la puerta del cerrado club de las marcas más conocidas. Leer más…

Suave, rosa, aterciopelado, sedoso con aromas que me transportan al mar como si de una joya marina se tratase.

Cata Cirtual de Champagne Haton Brut Rosé

Amarillo, complejo, potente, elegante…

Guy Charlemagne-Cuvèe Mesnillesime

Comprar Champagne Guy Charlemagne-Cuvèe Mesnillesime

La familia Philipponnat se implantó en Ay y Mareuil sur Ay en 1522. Sus ancestros -propietarios de viñedos, negociantes y vinificadores- fueron proveedores de Luis XIV, magistrados y otros dignatarios de la región de Ay, en la época en que los grandes vinos de Champagne aún no eran espumosos. En el transcurso del siglo XIX crearon su propia marca.

Actualmente, la casa está dirigida por Charles Philipponnat. Estos Grandes Vinos están destinados a los auténticos aficionados, a la gastronomía y a los conocedores que desean disfrutar de Champagnes de gran personalidad. Leer más…

Dom Pérignon ha presentado en España la “joya de la corona” de su producción, un champán rosado elaborado con la cosecha de 1990 del que se van a distribuir en todo el mundo tan sólo un centenar de botellas, diez de ellas en España, al “módico” precio de 575 euros cada una.

De color ámbar, sabor afrutado y notablemente más intenso que otros champagnes de la marca francesa, el Dom Pérignon Oenothèque Rosé 1990 procede de una mezcla de vino tinto (20%) y blanco (80%), elaborado a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir y que ha estado envejeciendo durante 20 años.

La compañía ha querido dar a su presentación un cierto aire ‘hollywoodiense’, al trasladar en avión desde la región francesa de Champagne hasta Barcelona tres de estas botellas guardadas en un maletín, que después han sido llevadas a Madrid en helicóptero y que han llegado, finalmente, a la residencia del embajador de Francia en España, custodiadas por dos guardias privados. Leer más…