• sep 20 2011


    Berenjena con Sobrasada y Salsa de Chocolate

    Berenjena con Sobrasada y Salsa de Chocolate

    La berenjena es uno de los productos de la huerta con una profunda tradición mediterránea. En este caso, presentamos una receta con sugerentes raices mallorquinas, evidentes, quizás por su inequivoca presencia de la sobrasada, producto que le da personalidad. El chocolate pone el contrapunto de los matices dulzones de la receta.

    Ingredientes para 4 personas

     

    • 4 Berenjenas
    • 200 gr. Sobrasada
    • 3 Cebollas
    • 2 Tomates
    • Harina
    • Mejorana Leer más…

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