• nov 01 2010


     

    Gin Citadelle

    Gin Citadelle

     

    La nota de cata refleja el sutíl preambulo de un resultado casi medicinal: ‘La ginebra Citadelle ofrece un aroma sutil, con notas cítricas y de enebro y otros 16 elementos botánicos tan característicos como la Angelica’. Precisamente por carácterísticas organolépticas como por sus notas aromáticas utilizaremos como elemento botánico, hojas de Angelica para preparar éste combinado, la cual aporta toda una suerte de notas mentoladas. Además tambien utilizaremos el limón para aromatizar la copa y el espiritu del hielo.

    La Copa y servicio

    La copa será una copa de cristal fino de boca amplia pero cerrada, lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas, ayudados una cucharilla que utilizaremos para facilitar la colocación de la menta y servicio de la tónica.

    Para el servicio, introducimos abundante hielo en la copa, al menos 6 cubitos y con movimientos giratorios sobre si misma, enfriamos las paredes de la copa. Si es necesario decantamos el agua que haya podido quedar en la copa. Leer más…

    Tags: , , , , , ,

Suscríbete

Síguenos en …