• oct 03 2010


    Cambio Climático

    Cambio Climático

    Es un hecho, el cambio climático está limitando las zonas de producción de viñedo. Esto no es nuevo. Existen multitud de zonas experimentales de cultivo vitivinícola, donde en la actualidad se están llevando a cabo serias pruebas de cultivo y vendimias.

    En estudios realizados en 27 regiones vinícolas del mundo, entre las que se encuentran 4 españolas, en las cuales ya ha habido un aumento de 1,2ºC de temperatura media, la vendimia se ha adelantado una media de 8 días y se han alterado los parámetros de pluviosidad. Otro de los efectos del Cambio Climático es el aumento de las radiaciones ultravioletas del tipo B, en los humanos se asocia al cáncer de piel, y en las uvas quema la piel y hace que se sequen antes, efecto que genera aromas no deseados en el vino. Leer más…

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